ペガサスベイ リースリング 2024

このワインの特徴は・・・

• ニュージーランドはソーヴィニヨン・ブランが主要品種ですがペガサス・ベイではリースリングに注力しています。
• ノース・カンタベリー / ワイパラは冷涼な気候と昼夜の寒暖差が特徴で、リースリング栽培に適しています。
  
• 「ペガサス・ベイ」のリースリングはオフドライスタイルで、蜂蜜や凝縮した果実の甘みが特徴です。
  
• 食事と合わせる場合、フルーティーさを活かした鶏肉料理やスパイシーなアジアン料理、またブルーチーズやスイーツとも相性が良いです。
  
• 開栓後1週間以上美味しく楽しめます。

凝縮した甘みのリースリング

ニュージーランドのワイナリーは、メインの白ワインを「ソーヴィニヨン・ブラン」としているところが多いです。

やはり国を代表する品種であり、いちばん世界のマーケットが求めているのがソーヴィニヨン・ブランであるというのは紛れもない事実だからです。

ただし、それは大産地マールボロでのセオリー。

他の産地に目を向けると、必ずしもソーヴィニヨン・ブランを自分たちのいち推しワインにしているとは限りません。

このワインは、そんなセオリー通りではない選択をしているワイナリーの１本です。

場所は、南島のクライストチャーチ近郊、ノース・カンタベリー / ワイパラ。ワイナリー名は、この地の最重要ワイナリー「ペガサス・ベイ」（2024年9月ボクモにもやってきました）。

ロバート・パーカーによってNZのTOP5ワイナリーにも選ばれた「ペガガス・ベイ」が最も力を入れている白ぶどうは「リースリング」なのです。

彼らが拠点を構えるノース・カンタベリー / ワイパラは、比較的冷涼で、昼夜の寒暖差が⼤きく、秋は乾燥しているのが特徴。

収穫期の雨のリスクが少ないせいで、ブドウの成熟期間が非常に⻑く確保できます。

適度な酸味を保ちながらも風味が凝縮し、熟度の高いぶどうを栽培するのに適しているわけです。

涼しいながらも、日光の恩恵を長く受けられる。そんな環境でリースリングは非常にうまく育ちます。

ペガサス・ベイは、特に蜂蜜や凝縮した果実の甘みを持ったオフドライスタイルのリースリングが得意なワイナリー。

このワインは、過去に数々の賞を受賞し、ニュージーランドを代表するリースリングとも言われています。

しっかり冷やして単体で飲むのが良いと思いますが、食事とあわせるならば、このフルーティーさを活かした料理が良いでしょう。

例えば･･･

• 若鶏のフライ アプリコットソース
• パイナップル入りの酢豚
• 豚肉とリンゴのソテー

また、グリーンカレーやバインセオ、海老の甘辛炒めなど、タイやベトナムなどのスパイシーな料理とあわせても面白いです。

それから、スイーツとあわせるならば、タルトタタンやブルーチーズのチーズケーキなどとも相性は良いです。

シンプルにロックフォールやゴルゴンゾーラのようなブルーチーズに蜂蜜をかける感覚であわせても、とても美味しいです。

開栓してから１週間以上は美味しく召し上がっていただけると思います。

ワイナリー「ペガサス ベイ」について

「ペガサス ベイ（Pegasus Bay）」は、カンタベリー地方にある産地「ワイパラ」を代表するワイナリーです。

神経医学者、ワインライター、ワイン審査員の３つの顔を持つ、アイヴァン･ドナルドソンによって1986年に創立されました。創立当初は妻のクリスティーンとワイナリーを始めましたが、現在では彼らの息子たちを含む家族全員でワイナリーを運営しています。

一日の寒暖差が大きく、乾燥した秋を迎えるワイパラでは、ぶどうの熟成期間が非常に長くなるため、ほどよい酸味を持ちながらも凝縮したぶどうが収穫されます。ペガサス ベイはこの恵まれた産地の気候条件を活かし、リースリングとピノ･ノワールの優良ワイナリーとして名声を築き上げました。

家族経営ながらも、彼らの生み出す個性際立つワインは、世界中から高い評価を得ていて、著名なワイン評論家ロバート・パーカー Jr.によるニュージーランドTop5のワイナリーにも選ばれています。

またペガサス ベイは、ニュージーランド・ワイングロワーズ（New Zealand Winegrowers）のサステイナブル・ヴィティカルチャー・プログラムに認定されています。

不必要な農薬や除草剤を使用せず、限りなく自然な方法でぶどう栽培を行っており、⼿作業での緻密な仕事には多くのスタッフを雇うことで、クオリティの高い栽培管理を徹底しています。

産地カンタベリー/ワイパラについて

「カンタベリー/ワイパラ」は、NZ南島の東海岸に位置し、冷涼で乾燥した気候が特徴です。

国内最大の平野が広がるノースカンタベリーは、世界でも有数の羊肉生産地域でもあり、点在するワイナリーではバラエティに富んだ品種のワインが楽しめます。

クライストチャーチから日帰りで行ける「ワイパラ」では、リースリングやピノ・ノワールなどのプレミアムワインが生み出されており、観光名所としても人気があります。

ペガサスベイ リースリング 2024（Pegasus Bay Riesling 2024）

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