ブルゴーニュに近い条件が揃う「マーティンボロ」で、手作りのワインを生み出すマ メゾン。フルーツの濃縮感と木樽の香ばしさが調和した本格的なシャルドネです。

鯛などの白身魚のムニエルがぴったり。また、鶏肉や豚肉をややオイリーに仕上げた料理も相性が良いでしょう。

ワイナリー「マメゾン」について

ワイララパ地方のマーティンボロにある「マ・メゾン（Ma Maison）」は、ワイン愛好家の夫婦、エドワード氏とマージョリー氏が営むワイナリーです。

香港生まれのエドワード氏は歯科医でありながら、ベーカリーやテイクアウトショップのオーナーとしても活躍。さらにウェリントン市内に「マ・メゾン（Ma Maison）」という名のレストランをオープンします。「食べ物とワイン」に情熱をもつ夫妻。活躍はそれだけでは終わりません。

2人はさらなる一歩を踏み出し、1993年、ワイナリーを設立します。レストランと同じ名前のワイナリー「マ・メゾン」の誕生です。

1995年、マーティンボロに小さな土地を購入した2人はピノ・ノワールを植え、「卓越したピノ・ノワールを生産すること」を最優先に考えたワインづくりを始めます。彼らのワインづくりは「採算度外視」とも言われるほどで、栽培するぶどうが自分たちの求める品質に達していなければ、その年は収穫もせずワインもつくらないほど。

ぶどう栽培はナチュラルな方法で行われ、科学的な殺虫剤は使用せず、全てのぶどうを手摘みで収穫しています。また、土壌や気候などぶどうの樹をとりまく環境すべてをそのままワインへ反映するべく、ごく最低限の干渉に留めらています。

産地ワイララパについて

「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。

この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。

マメゾン マーティンボロ シャルドネ 2018（Ma Maison Martinborough Chardonnay 2018）

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