ノウンアンノウンワインテイストライクシラー 2020

Name: ノウンアンノウンワイン テイストライク シラー 2020
Brand: bokumo-wine
SKU: knowunknown-tastelikesyrah
Price: 3630.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥3,630

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NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ。

ぶどうは有機栽培、発酵は野生酵母、無清澄・無濾過で仕込まれた滋味のあるシラー。スパイス感はあるものの、まろやかで濃すぎないため、するする進むワインです。

香りと味のヒントはラベルをみてください！あわせる食事は、クミンや黒コショウを効かせた鶏・豚のソテーや、青椒肉絲、サムギョプサルなどがおすすめです。

ワイナリー「ノウンアンノウンワイン」について

ノウアンノウンワイン

ノウンアンノウンワイン（Known Unknown Wine）は、ジュールヴァンコステロ氏が営む、北島西海岸のタラナキ地方ニュープリマスにある都市型ワイナリーです。

ジュール・ヴァン・コステロ

以前は「テアロワイン」という名前のワイナリーでしたが、2021年にタラナキ地方へ家族と共に引っ越してきたことをきっかけにワイナリー名を変更しました。

コステロ氏は、排他的でエリート主義的に感じるワインの世界を、楽しく、親しみやすく、近づきやすく、そして隠し事のない世界にしたいと考えています。

ノウンアンノウンワインではぶどうの個性を表現するために、有機栽培のぶどうを使用し、酵母の添加やポンプ以外の機械の使用、清澄やろ過作業などは一切行わずにワインづくりを行っています。

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

Hawke’s Bay

※画像と実際の商品のヴィンテージやラベルデザインは異なることがあります。

※ワインには、浮遊物による濁りが生じているものや、澱（おり）と呼ばれる沈澱物が含まれている場合があります。これらは、ワインを製造・熟成する過程で生じるものであり、品質には問題ありません。また、身体への影響もありませんので、安心してお召し上がりください。

ボクモワインでは、大切な方への贈り物に最適なギフトラッピングを承っております。

現在、有料のギフトボックスは「2本用のみ」となっております。カート画面で追加してください。

ギフトボックスをご購入の場合はラッピングし、さらにプチプチで包んでお送りします。

なお、以下については柔軟に対応しておりますので、必要な場合はカート画面にてご入力ください。

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