キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2022
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日本人ワインメイカーの木村滋久さんと奥さんの美恵子さんによる「キムラセラーズ」。
自社畑でつくるこのソーヴィニヨン・ブランの2022ヴィンテージは、梨とレモンのイメージ。熟した梨のような甘い香りと、キリッと引き締まった酸味が特徴です。余韻の中には、ゆずのワタの部分のような心地よいホロ苦さもあります。
今年のワインも繊細な味わいに仕上がっていて、和食にぴったりです。
木村氏の最新作
キムラセラーズ最新ヴィンテージのソーヴィニヨン・ブラン。
木村さんのこれまでのソーヴィニヨン・ブランには、“はつらつとした果実の印象”と“日本人の持つ繊細さを併せ持った味わい”というイメージがありました。2022ヴィンテージのこのワインは、そこに熟した梨のようなとても良い香りが加わった印象です。
香りは甘く、梨や洋梨のコンポートのようなムード。
引き締まった酸味はレモンを彷彿とさせ、果実のフレッシュさを感じます。
そして後味には、ゆずのワタのような、じんわりとしたほろ苦さがあります。
やはりどこか「和」を思わせるニュアンスが含まれているのが、キムラセラーズの大きな特徴ですね。
今回のヴィンテージも、文句なしに和食にマッチするワインだと思います。

おすすめのペアリング
ややオイリーな料理、そして酸味を効かせた料理がマッチします。
例えばおろしポン酢で食べるとんかつや、鶏肉のビネガー煮、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋などとあわせれば、このワインが持つ旨みがさらに深く感じられるでしょう。
おろしポン酢のとんかつ
しっかりとした酸味をもったこのワインと、ポン酢の酸味、とんかつの油の旨さはとても相性が良いです。
料理を食べたあとにワインを飲むと、ワインの中のフルーティーさがしっかり出てきますよ。
鶏肉のビネガー煮
酢でさっぱりと煮込んだ鶏肉は、このワインにとてもよくマッチします。
料理にレモンソースをさっとかけるようなイメージで、このワインを飲んでみてください。きっと料理の味がワンランク上がったように感じることでしょう。
ワイナリー「キムラセラーズ」について
「キムラセラーズ(KIMURA CELLARS)」は、日本人・木村滋久さんによる家族経営のワイナリーです。
木村さんは、ニュージーランドでワイン醸造とぶどう栽培学を学び、現地のいくつかのワイナリーで栽培・醸造の仕事を経験したのち、2009年にマールボロで「キムラセラーズ」を設立しました。
「造り手の顔の見えるワイン」「消費者に近い距離の生産者」をコンセプトに、オーガニック農法にこだわった丁寧なワインづくりを行っています。
2018年からは念願だった自社畑でのぶどう栽培もスタート。より一層オーガニック農法にも力を入れています。
ワインのラベルにある、自社畑「ホームブロックヴィンヤード」のマークは、最初から最後まで自分たちの手でつくったという証ですね。
そんなキムラセラーズのロゴは、NZの象徴的な植物である「シダ(koru)」の新芽をサクラで表現したもの。シダはNZの象徴で、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
木村さんのワインは結婚記念日などに使用されることも多いそうですよ。
キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2022
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | キムラセラーズ |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | マールボロ |
種類 | 白 |
ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
ヴィンテージ | 2022 |
アルコール度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
その他 | バイオグロ認証 |
備考 | スクリューキャップ |
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700円 |
信越 | 新潟県 長野県 |
780円 |
北陸 | 富山県 石川県 福井県 長野県 |
700円 |
東海 | 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 |
680円 |
近畿 | 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 |
700円 |
中国 | 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 |
780円 |
四国 | 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 |
780円 |
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北海道 | 全域 | 1,870円 |
東北 | 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 |
1,320円 |
関東 | 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 山梨県 |
1,210円 |
信越 | 新潟県 長野県 |
1,298円 |
北陸 | 富山県 石川県 福井県 長野県 |
1,210円 |
東海 | 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 |
1,188円 |
近畿 | 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 |
1,210円 |
中国 | 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 |
1,320円 |
四国 | 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 |
1,298円 |
九州 | 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 |
1,320円 |
沖縄県 | ※地域によっては中継料金がかかります。 | 2,530円 |
- 7本以上は本数に応じて荷物の数が増えます。
- ただし本州・四国・九州へのお届けの場合は7本以上の場合にも、10,000円以上のお買上げで送料を当店が負担いたします。
- 同様に、北海道は20,000円以上、沖縄は25,000円以上のお買上げで当店が送料を負担いたします。
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