グラスに注いだ瞬間から華やかな柑橘類の香りが立ちのぼるスパークリング。ライムやグレープフルーツのはじけるようなフレッシュ感が楽しめます。後味はやや辛口です。

香りを楽しめるこのワインは、食事の前半に活躍します。グリーンサラダ、タコのカルパッチョ、シーフードのBBQなどにぴったり。

柑橘フレーバーの泡

ニュージーランドを代表する味わいといえば、「マールボロのソーヴィニヨン・ブラン」。その最大の個性を活かしたスパークリングワインがこちらです。

泡の効果で、グラスに注いだ瞬間から、一気に良い香りが空間に立ちのぼります。香りの中心は、ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、そして刈り取ったばかりの芝生のような青い草のイメージ。

このワインに使用されているぶどうは、マールボロ地区の中で最も北にある「ワイラウ・ヴァレー」のもの。熟した柑橘類とトロピカルフルーツの個性が出やすいこの土地の風土を良く表現しています。

フレッシュなフルーツ感を損なわないようにするため、あえて白ワインに炭酸ガスを添加する方式でつくられています。

ただ、泡が弱くなった後も、ソーヴィニヨン・ブランらしさはしっかりと感じられるので、2〜3日目も美味しく飲むことが出来ます。

シャンパーニュ方式にこだわらず「NZらしいフルーツの個性」を表現した、新しいスタイルのスパークリングワインといえるでしょう。

おすすめのペアリング

柑橘の香りを楽しめるこのワインは、グリーンサラダ、タコのカルパッチョなど、食事の前半に活躍します。

また、シーフードのBBQなどにもぴったりです。

グリーンサラダ

タコのカルパッチョ

シーフードBBQ

ワイナリー「インヴィーヴォ」について

「インヴィーヴォ（invivo）」は、Tim Lightbourne（ティム・ライトボーン）氏とRob Cameron（ロブ・キャメロン）氏により2007年に設立された、ワールドクラスのワインを生産するワイナリーです。

ラテン語である「インヴィーヴォ」とは英語で「In life」という意味。インヴィーヴォの理想は、革新的かつ現代的な取り組みで「人生の喜びを分かち合うワイン」を世界に届けることです。

そんな理想をもつ彼らは、2008年の発売以来ビジネスを急速に成長させ、非常に短期間で世界に認められるワイナリーになりました。

クリエイティブなマーケティングが評価され、ニュージーランドワイン産業においてもっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとして、150以上のメダルと多くのトロフィーを獲得しています。

2015年にはニュージーランドのワイナリーとして初めて、クラウドファンディングでの資金調達に成功。NZワイン界に新たな道を示したことでも評価されています。

また、著名人とのコラボレーションワインのリリースも、話題に。

コメディアン・俳優・司会業などでよく知られる「グラハム・ノートン」が個人的にブレンドした「Graham Norton Wines」シリーズは、人気を集めています。

さらに、2019年にはアメリカの女優・デザイナーでありワイン愛好家の「サラ・ジェシカ・パーカー」とパートナーシップを結び、“Invivo X Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc”を発売。こちらも大変注目を浴びています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン NV（Invivo Sparkling Sauvignon Blanc NV）

このワインの関連商品・コンテンツはこちらです。