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インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール 2019

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この商品を選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

世界のピノ・ノワール好きが注目する産地セントラル・オタゴから届いたこのワインは、口当たりはソフトですが旨みが強くて余韻も長め。樽の香ばしいフレイバーを感じます。

鶏、豚、ラムの料理全般に合うと思います。焼き肉や煮込み料理はバッチリ。意外なところではウナギの蒲焼きにもいけますよ!

お肉専用!?コク旨ピノ

インヴィーヴォ ピノ・ノワール2019

この「インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール 」は、その名の通り世界でも有数のピノ・ノワールの名産地「セントラル・オタゴ」でつくられたワイン。


NZのピノをまだ飲んだことがない方にもおすすめの一本です。

ピノ・ノワールは一般的に、柔らかく繊細で渋みが少ない品種として知られていますが、ニュージーランド産のものは、ややベリー系の果実味が強く、フルーティーな味わいであることが特徴です。

このワインも、カシスやアメリカンチェリーのようなフルーツの風味がしっかりとあります。そして、特徴的なのは木樽に由来する香ばしさ。バニラやアーモンドのような風味がしっかりと感じられます。

ただ口当たりはあくまでもソフト。旨みが強く、飲み込んだ後もじんわりと旨みと渋みが口の中に残ります。

この余韻をより楽しむためには、少し脂身のあるお肉料理と合わせるといいでしょう。


特別な日に開けるのにぴったりな一本。お肉料理が並ぶパーティーにこのワインがあると、最高だと思います!

インヴィーヴォセントラル・オタゴPN味わいチャート

おすすめのペアリング

このような「しっかり系」のピノ・ノワールは、お肉料理との相性は抜群!鶏、豚、ラム、牛の料理全般にとても良くあいます。

特に焼き肉、バーベキュー、煮込み料理にはこの1本があるだけで、食卓がぐんとグレードアップするでしょう。

ただ、しっかり系とはいっても、繊細な味わいのピノ・ノワール。濃厚すぎるタレのつけ過ぎには少し注意が必要です。


焼き肉なら、塩コショウやポン酢もおすすめです。ワインのジンワリしたと余韻を楽しみましょう!

焼き肉

焼き肉

スペアリブの煮込み

牛の煮込み

鰻の蒲焼き

鰻の蒲焼き 

ワイナリー「インヴィーヴォ」について

Invivo_logo

「インヴィーヴォ(invivo)」は、Tim Lightbourne(ティム・ライトボーン)氏とRob Cameron(ロブ・キャメロン)氏により2007年に設立された、ワールドクラスのワインを生産するワイナリーです。

ラテン語である「インヴィーヴォ」とは英語で「In life」という意味。インヴィーヴォの理想は、革新的かつ現代的な取り組みで「人生の喜びを分かち合うワイン」を世界に届けることです。

Invivo

そんな理想をもつ彼らは、2008年の発売以来ビジネスを急速に成長させ、非常に短期間で世界に認められるワイナリーになりました。

マーケティングではそのクリエイティブさが評価され、ニュージーランドワイン産業においてもっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとして、150以上のメダルと多くのトロフィーを獲得しています。

2015年にはニュージーランドのワイナリーとして初めて、クラウドファンディングでの資金調達に成功。NZワイン界に新たな道を示したことでも評価されています。

また、著名人とのコラボレーションワインのリリースも、話題に。

コメディアン・俳優・司会業などでよく知られる「グラハム・ノートン」が個人的にブレンドした「Graham Norton Wines」シリーズは、人気を集めています。

さらに、2019年にはアメリカの女優・デザイナーでありワイン愛好家の「サラ・ジェシカ・パーカー」とパートナーシップを結び、“Invivo X Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc”を発売。こちらも大変注目を浴びています。

インヴィーヴォ ピノ 表ラベル

インヴィーヴォ ピノ 裏ラベル 

産地セントラル・オタゴについて

国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。

ピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。

また、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。

セントラル・オタゴ

 インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール 2019(Invivo Central Otago Pinot Noir 2019)

項目 内容
ワイナリー名 インヴィーヴォ
生産国 ニュージーランド
産地 セントラル・オタゴ
ヴィンヤード ローバーン、ノースバーン
ギブストンヴァレー
バノックバーン
種類
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ 2019
アルコール度数 14.2%
容量 750ml
備考 スクリューキャップ

 

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