こだわり抜いた深い旨みのピノ

年産1000本強。野生酵母で100％全房発酵。新樽比率は20%。樽熟成期間は22ヶ月。深みを出すためにこだわり抜いたピノ・ノワールです。長期熟成可能。

ラムや鹿、赤身の牛のステーキがよくあいます。マグロなどの赤身の魚との相性も良いです。香ばしく焼き上げるとぐっと寄り添います。

ワイナリー「グローヴス」について

『GROVES』はサイモン・グローヴスとアマンダ・リッチーが手がける家族経営の小さなワイナリーです。

ニュージーランド生まれのサイモンは21歳の時にワインの世界へと足を踏み入れました。世界を旅する中でUKのワイン商で働き始めたことがきっかけでした。

この時からワインの魅力に取り憑かれ、リテールでの仕事を経てワイン造りに興味を持ちます。

そこでニュージーランドへと戻り、ホークスベイのワイナリーで仕事を始めました。

Church RoadとMontanaでの仕事と並行して栽培と醸造の学位も収め、その後再度海外へ渡りカリフォルニア・ソノマのClos du Bois、イタリア・カンパーニャのFarnese Viniでもワイン造りを学びます。

帰国後は、パートナーのアマンダと共にファインワイン造りに大きな可能性を持つマーティンボローへと移り住みました。

マーティンボローは非常に高品質で個性豊かな葡萄を栽培できる土地。Palliser Estateでのワイン造りを経て、現在はTe Muna Valleyのワインメーカーを務めています。

その傍で、2014年からマーティンボローの小さな谷に位置する自宅の約6haの土地にピノノワールとシャルドネの植樹を開始しました。

ホームヴィンヤードを徐々に確立しながら契約畑も活用し、満足のいく年だけグローヴスとしてのワインをリリース。

マーティンボローのテロワールを最大限に尊重しながら、ヨーロッパ的なフィネスを併せ持つワイン造りに取り組んでいます。

産地ワイララパについて

「ワイララパ」はNZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。

この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。

グローヴス マーティンボロ ピノ・ノワール 2020（GROVES Martinborough Pinot noir 2020）