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グレイワッキ ピノ・ノワール 2016

通常価格 ¥4,547
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ワインを選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

ケヴィン・ジュッド氏によるブティックワイナリー。マールボロの良さを知り尽くした彼が生み出す芸術的なピノ・ノワールです。夜間収穫、20%全房発酵、18ヶ月木樽熟成。

特別な日の1本。重層的な味わいのワインにぴったりなのは、複雑な旨みを持ったお肉料理。鴨、牛、ラムなど上質なお肉を選んでください!

職人技で作られた芸術的ピノ

グレイワッキ ピノ・ノワール 2016

グレイワッキは、NZワインを代表するワイナリー「クラウディ ベイ」で長らく醸造責任者をつとめたケヴィン・ジュッド氏が立ち上げたブランドです。


僕が現地を訪れ、感動したワイナリーのひとつです!

マールボロの地で40年近くワインづくりを行う彼は、まさに「マールボロという土地を知り尽くした人物」

そんな彼のつくるピノ・ノワールには、この土地のスタイルである「力強くてフルーティーなピノ」が見事に表現されています。

香りは、アメリカンチェリーやプラムのジャムのような凝縮感したフルーツに、シナモンやカカオのフレーバーが感じられます。力強さとエレガントさが同居しているイメージです。

口に含むと、滑らかな旨みが一気に広がります。全体的にフルーティーさが優位ではありますが、クローブやシナモンのようなスパイスなどの果実以外の複雑な旨みもしっかりと感じられ、厚みのある味わいです。


喉を過ぎると、樽由来のバニラっぽさが鼻に抜けて、たいへん心地よいです!余韻もとても長く、至福の味わいがじんわ〜り続きます。

まさに、特別な日の1本。

ぜひ上質な鴨や牛、ラムなどの、複雑な旨みを持ったお肉料理とあわせてみてください。

グレイワッキ ピノ・ノワール 味わいチャート

おすすめのペアリング

重層的な味わいで、力強くフルーティーなこのピノ・ノワールは、特別な日のお食事におすすめしたい一本です。

赤ワインで煮込んだシチューや、上質な鴨肉のローストなどがおすすめ。

ラム肉のブラウンシチュー 

stew

鴨のロースト

鴨のロースト

ワイナリー「グレイワッキ」について

グレイワッキ ロゴ

「グレイワッキ(GREYWACKE)」が設立されたのは、2009年。NZを代表するワイナリー「クラウディ ベイ」のケヴィン・ジュッド氏が独立して立ち上げました。

ケビンジュッド氏

クラウディ ベイといえば押しも押されもしない、NZのワインを世界に知らしめたNZワイン界の最重要ワイナリー。特にマールボロ産ソーヴィニヨン・ブランの個性的な味わいは、世界のワインラバーズに衝撃を与えました。この味は世界のどこを探してもマールボロより他にない、その中でもクラウディ ベイの味わいは特に素晴らしいとの評価を得ました。

ケヴィン・ジュッド氏は醸造責任者としてその味わいを長年にわたって支えてきた存在です。いわばNZワインに世界から注目を集める大きなきっかけをつくった、NZワイン界の偉人のひとりといえるでしょう。

グレイワッキでは彼のその経験を活かし、さらにこだわった製法で、NZワインの可能性を追求しています。

またブランド名「グレイワッキ」には、ニュージーランドでポピュラーな堆積岩「Greywacke」にちなみ『国を代表するワインになりたい』という思いが込められています。

グレイワッキ ピノ・ノワール ラベル表

グレイワッキ ピノ・ノワール ラベル裏 

グレイワッキ ピノ・ノワール 2016

項目 内容
ワイナリー名 グレイワッキ
生産国 ニュージーランド
産地 マールボロ
種類
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ 2016
アルコール度数 13.5%
容量 750ml
備考 スクリューキャップ

 

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