NZの厳しい審査基準を満たした「オーガニック認証」の赤ワイン。やや濃いめのピノ・ノワールで、旨みがしっかり。滑らかな舌触りで、食事にもあわせやすいです。

マイルドなコクをもつこのワインには、豚の角煮、ハンバーグ、ブラウンシチュー、ミートソースのパスタなどがぴったり。

旨みしっかりのピノ

高級感あふれるゴールドのオーガニックの文字が印象的な、ギーセン ピノ・ノワール。

香りはラズベリー、ブラックベリー、アメリカンチェリーなどが中心です。

味わいにも、カシスやブラックベリーのような、黒系果実がしっかりと感じられ、さらにリコリスやトーストのような少し焦がしたようなニュアンスもあります。

余韻は非常に長く、複雑で力強い味わい。

二つの認証を取得した、オーガニックワイン

このワインは「オーガニック」というその名の通り、しっかりと環境に配慮してつくられていることが特徴です。

ラベルの裏には、それを証明する2つのマークが表示されています。

まずひとつ目は、NZ独自のオーガニック認証機関である「バイオグロ（BioGro）」のマーク。この認証には厳しい審査基準が設けられているだけでなく、取得にはトータルで3年もの歳月が必要となります。そのため、サステナビリティが進むNZでも、このマークを表示したワインはまだそれほど多くありません。またこのバイオグロは、IFOAM（国際オーガニック農業活動連盟）にも登録されています。

ふたつ目は、「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド（Sustainable Winegrowing New Zealand™）」の認証マークです。

こちらは、ニュージーランドワイン生産者協会によって設立された、環境保全のための認証プログラム。ワインづくりにおけるぶどうの栽培や醸造まで、環境保全を目的とした基準が設けられており、世界に先駆けてNZで開始された認証です。

おすすめのペアリング

このワインには、コクのあるソースをつかったお肉料理がぴったりです。

おすすめは、煮込みハンバーグ、ビーフシチュー（ブラウンシチュー）など。焦げたような香ばしいニュアンスもあるので、焼肉と合わせてもいいですね。

ビーフシチュー

ミートソースパスタ

ワイナリー「ギーセン」について

「ギーセン（Giesen）」は1981年に設立した、ドイツ出身のギーセン三兄弟によるブティックワイナリーです。

NZに移住した当初は、クライストチャーチ付近にぶどうの樹を植えていましたが、現在はマールボロ地方に拠点を置き、ぶどう畑も増大。アメリカやヨーロッパ、アジアなど、世界各国にワインを輸出しています。

1984年にリリースした最初のヴィンテージは、当時はまだ知名度の低いマールボロでつくられた、ソーヴィニヨン・ブランでした。冷涼な気候である出身地ドイツでのワインづくりの知識を活かしたそのワインは、瞬く間にヒット。

その後も国際的な評論家から髙い評価を得てきたギーセンは、ワイン産地「マールボロ」と「ソーヴィニヨン・ブラン」の国際的な認知の後押しをしてきたといえるワイナリーです。

また現在は、ギーゼンのぶどう畑の11％がオーガニック認定を受けています。

ギーセン オーガニック ピノ・ノワール 2019

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