NZワインを世界に広めた最大の功労ブランド、クラウディ ベイ。シャルドネもやはりハイレベルで、果実と樽の要素がバランス良く共存しています。余韻も長め。

クリームソースをかけたサーモンやチキンなど、クリーム系料理がぴったり。チーズたっぷりのピザともよくあいます。

名門の秀逸シャルドネ

シャルドネという品種は世界で一番人気のある白ぶどう品種。ニュージーランドでも、国を代表する品種のソーヴィニヨン・ブランに次ぐ生産量を誇ります。

もともとシャルドネは、ぶどう自体にあまり個性がない品種として知られていますが、全体的に果実味が強めのワインが多いNZでは、生産者達は樽を使って工夫をこらし、複雑味のある絶妙なバランスをねらったワインづくりをしています。

2019年のヴィンテージは、しっかり完熟していながらも酸味がきちんと残っているぶどうが使用されています。発酵には、樽が2割、ステンレスタンクが8割使用されており、それぞれ別の樽に移した後、ボトリング前にブレンドしています。

酸味はややまろやかで、口に含んだときのボリューム感がしっかりあります。白桃やアンズのようなフレッシュなフルーツの香りと、樽に由来するバニラやローストナッツのような香りがたいへん心地よいです。

クラウディベイの資料によると10年は持つとのことですが、今開けても十分美味しくいただけます。

おすすめのペアリング

このワインには、クリームソースを使ったお料理がよくあいます。

サーモンのクリームパスタ

特に白身魚と相性が良いので、サーモンやタラを使ったクリームソースのお料理がおすすめです。

チキン南蛮

チキンをクリームソースでいただくお料理もいいですね。和風であれば、チキン南蛮もぴったりあいます。

マルゲリータ

チーズをたっぷりのせたマルゲリータもおすすめですよ！

ワイナリー「クラウディベイ」について

「クラウディ ベイ（Cloudy Bay）」は、オーストラリアのワイナリー「ケープ・メンテル」の創業者であるデーヴィッド・ホーネン氏によって1985年に設立されたワイナリー。NZの巨大ワイン産地として知られるマールボロ地方に、もっとも早く根付いたワイナリーの1つです。

クラウディ ベイのソーヴィニヨン・ブランは、パッションフルーツやトロピカルフルーツなどのフルーツの香りと、ハーブや青草の香りが融合した、当時では唯一無二のもの。

マールボロの土地の特⾧をいかした、生き生きとしたスタイルは非常に個性的で「世界が白に目覚めた1本」と称され、NZワインの世界的地位を高めたワインとして高く評価されています。

現在は、「モエ・ヘネシー・ルイヴィトン」の傘下に入り、高品質のワインをつくり続け、NZワインの発展に貢献しています。

クラウディベイ シャルドネ 2020（Cloudy Bay Chardonnay 2020）

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