ブラッケンブルック ネルソン シャルドネ 2022

極めてドライなシャルドネ

香りと味わいの魅力

グラスを近づけると、レモンピールのすっきりした香りに、ほんのり熟したパイナップル。 その奥には、トーストしたアーモンドや焼き栗を思わせる香ばしさもふわりと広がります。

口当たりはとてもクリーン。 果実感は控えめで、酸は穏やか、でも芯のあるミネラルが全体をしっかりと支えてくれます。 ネルソンらしい日照の恵みは背景にありながら、決して華美にならない。 むしろその“控えめさ”が、このシャルドネの美しさを際立たせています。

全体のバランス

非常にドライで、全体としては若干フルーツ感を抑えたスタイル。 ネルソンらしい豊かな日照を背景に、抑制的ながら芯のある果実味が楽しめます。オーク樽の使い方も派手ではなく、控えめな果実味とうまくバランスをとっています。

こだわりが、そのまま味わいに

このワインの凛とした佇まいは、造り手の哲学から来ています。 除梗せずに丁寧に破砕したぶどうを、低温で発酵。 フレンチオークとアメリカンオークを巧みに使い分け、過度な香り付けは避けながらも、やさしく輪郭を描いています。

そして注目すべきは、重力を利用することで電気のポンプを使わずにワインを移動させる醸造所の造り。できるだけワインに負荷をかけずに、自然なフローでワインが流れる仕組みを採用しています。

さらに、清澄は行わず、瓶詰め前に一度だけフィルターを通すだけという“できる限り手を加えない”姿勢も、このナチュラルな味わいを支えています。

現地訪問からの印象

ネルソンの丘にあるブラッケンブルックの畑を訪れたとき、まさに「サニーネルソン」と呼びたくなるほどの日差しが照りつけていました。 適度に除葉されたぶどうの樹々には、陽光がやさしく差し込み、しかし日焼けしないよう、丁寧な栽培管理がされていたのが印象的でした。

ナチュラルで、できるだけ手を加えすぎないというのが彼らの哲学。 このシャルドネにも、その姿勢がそのまま反映されています。

オーナー夫妻と訪れた、ネルソンの名所マプア・ワーフ。その港町のレストランで、このワインと海鮮料理を合わせたときの一体感は忘れられません。 主張しすぎず、でも確かな存在感で料理を引き立ててくれました。

おすすめのペアリングは･･･

• ホタテのバターソテー

  バターのコクに、焼き栗やロースト香が寄り添い、余韻をすっきりまとめてくれます。

• 焼きサーモン（レモン＆ハーブ）

  レモンピールの香りが、サーモンの脂と爽やかに調和。焼き目の香ばしさとも好相性。

• 海老とポルチーニのリゾット

  海老の甘みとポルチーニの香りに、ワインのミネラルとナッティさが寄り添います。

• 白身魚のムニエル（焦がしバターソース）

  焦がしバターとワインのローストアーモンド香が重なり、落ち着いた味わいに。

• 鶏もも肉のクリーム煮（マッシュルーム入り）

  濃厚すぎないクリーム料理には、ドライなシャルドネが爽やかさを添えてバランス◎。

自然を尊重し、ぶどうそのものの声に耳を傾ける

オーナー夫妻のその姿勢が、このシャルドネの繊細さとエネルギーにつながっています。

飾りすぎず、でもどこか気品がある。 料理と寄り添いながら、しっかりと自分の個性も残している。

そんな静かな自信を感じる一本です。

ワイナリー「ブラッケンブルック」について

「ブラッケンブルック（Blackenbrook）」はNZ南島の北海岸に面した産地、ネルソン地方にあるブティックワイナリーです。

NZのワイン産地の中でも豊富な日照量を誇り「サニーネルソン」とも呼ばれるこの地方では、非常にアロマティックなワインが生み出されています。

オーナーのダニエル氏は国立リンカーン大学でぶどう栽培・醸造を学んだ後、オーストリアやドイツ、フランス（アルザス）などで経験を積み、NZでは同じくネルソンにある名門「サイフリード」でワインチーフを務めた人物。

その後パートナーである妻のウルスラ氏とともに、2年もの歳月をかけて理想の場所を探し、現在の場所にたどり着きました。

ブラッケンブルックでは、サスティナブル（地球の環境保全において、持続可能なものであること）なぶどう畑で大切に育てた果実を、グラヴィティ・フローシステム（醸造過程でのワインの移動をすべて自然の重力によって行う方法）を最大限に活用した構造のワイナリーで醸造しています。

産地ネルソンについて

「ネルソン」は南島北部に位置し、年間日照時間が非常に長いことから「サニーネルソン」の愛称で親しまれています。

比較的小さなこの産地では、ブティックワイナリーと呼ばれる小規模のワイナリーがほとんどです。

豊富な日照量を活かし、主にシャルドネや、ソーヴィニヨン・ブランやリースリング、ピノ・グリなどアロマティックな白ワインが生産されています。赤ワインではしっかりとしたフルーツ感のあるピノ・ノワールが人気です。またネルソンは、ホップや果物の産地としても有名です。

ブラッケンブルック ネルソン シャルドネ 2022（Blackenbrook Nelson Chardonnay 2022）