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ブラックコテージ ホークス・ベイ メルロー カベルネ 2018

通常価格 ¥2,420
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ワインを選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

NZはボルドータイプ(濃いめの赤)が少なく、手頃な価格のものはなかなか見つけられない。ですがこのワインは、コクとまろやかさを兼ね備えたお値打ちで貴重なワインです。

あう料理は、とんかつ(味噌かつはさらにあう!)、牛丼、酢豚。気取らずに、普段の食卓に1本取り入れたいワインですね。

この価格のちょっと濃い赤は貴重

ブラックコテージ ホークス・ベイ メルロー カベルネ2018

ニュージーランドの赤ワインといえば、『ピノ・ノワール』。冷涼な気候を活かし、NZ各地で生産されている主力品種です。

一方、赤ワイン界の2トップの一つである『ボルドーブレンド』は、使用されるぶどう(カベルネやメルローなど)の栽培に温暖な気候が適しているため、NZでは生産できる場所が限られているのが現状です。

そのため少量生産になり、品質は高いが値段も高くなりがち、という傾向にあります。

 

そんな中、2,000円台で“ちゃんと美味しいボルドータイプ”がこのワイン。 この味わいでこの価格は、非常にレアでありがたい存在です。 僕の飲食店「ボクモ」でもグラスワインとしてよく登場しています!

全体としてのまとまりがあるこのワインは、テーブルに1本置いておきたい“万能ワイン”。

香りには、フルーティーさがしっかりと感じられ、カシス、アメリカンチェリー、プルーンなどを煮詰めたのような味わいがあり、とても心地よいです。

さらに、カカオやシナモンのような樽由来の香ばしさが、ほんのりと鼻に抜けていきます。

酸味ははっきりとしていて、この酸味が赤ワインとしての優れたバランスを保つ役割をしていますね。

『ボルドーブレンド』というと、ガツンとした渋みを想像するかもしれませんが、このワインの渋みはほどよく、後味はとてもマイルド。 

 

このマイルドな後味が、お味噌や醬油を使った和食にとてもあうと思います。

より渋みを感じたいときは、少し冷やして召し上がっていただくと良いでしょう。

ぜひ、みなさんの日常に溶け込ませて、楽しんでください!  

ブラックコテージ味わいチャート 

おすすめのペアリング

定番の洋食にももちろんバッチリ合いますが、ぜひ、より身近な食事とあわせてみてください。

 

普段の食卓に一本ドン!と置いて、気軽に飲むのがよく似合うワインです!

味噌カツ

味噌カツ

名古屋の方以外でとんかつを「味噌」で食べる方はあまりいらっしゃないかもしれませんが、塩やポン酢よりも、わりとしっかりとした味付けのソースでいただくのがおすすめです。

牛丼

牛丼

「今日は牛丼」そんな日にこのワインをあわせてみてはいかがでしょう。

丼物+ワインの組み合わせに馴染みがない方も、カジュアルに身近な食事とのペアリングを楽しんでいただきたいですね。

酢豚

酢豚

酢豚の酸味とワインの酸味が調和して、よいペアリングに。

青椒肉絲

青椒肉絲 

お肉の旨味にお野菜の苦味もある「青椒肉絲」もおすすめです。

油をしっかり使ったお料理は、程よく渋みのあるワインによくあいます。

チャプチェ

チャプチェ

おかずとしても、とても優秀な「チャプチェ」。お肉と醬油の旨みが、赤ワインによくあいます。

 

実際に僕がよくするペアリングです!ほんとによくあうんですよ〜。

ワイナリー「 トゥーリバーズ」について

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トゥーリバーズ(Two Rivers)は、マールボロで生まれ育ったワインメーカーのデイヴィッド・クラウストン氏によって、2004年に設立されたワイナリーです。

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マールボロで5世代も続くファーマーの息子でもある彼は、17歳からワインに興味を持ち、ニュージーランドで栽培と醸造について学びました。その後、NZをはじめ、フランスやスペイン、コルシカ、アメリカ、チリの世界各国で、25ヴィンテージものワインづくりを経験し、NZに戻りこのワイナリーを立ち上げます。

「トゥーリバーズ」とは、マールボロを代表する「ワイラウリバー」と「アワテレリバー」の2つの河川から命名されています。

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また、2019年には念願であった自社の醸造所「ザ ワインスタジオ」を本格稼働しました。巨大な最新のステンレスタンクに、コンクリートのエッグタンク、アンフォラなどが並べられ、醸造所の様子からもクラシカルなワインづくりを尊重しながらも、新しい手法に常に挑戦する姿勢が感じられます。

このワイン「ブラックコテージ」は、「Wines with Gusto」がコンセプトのトゥーリバーズの手掛けるもうひとつのレンジです。より親しみやすく、シンプルにおいしいワインづくりが心がけられています。

ブラックコテージ ホークス・ベイ メルロー カベルネ2018表ラベル

ブラックコテージ ホークス・ベイ メルロー カベルネ2018裏ラベル

ブラックコテージ ホークス・ベイ メルロー カベルネ 2018

項目 内容
ワイナリー名 トゥーリバーズ
生産国 ニュージーランド
産地 ホークス・ベイ
ヴィンヤード ギムレットグラヴェルズ
種類
ぶどう品種 メルロー60%
カベルネ・ソーヴィニヨン30%
カベルネ・フラン10%
ヴィンテージ 2018
アルコール度数 12.5%
容量 750ml
その他 サステイナブル認証
備考 スクリューキャップ

 

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