ニューワールドらしいフルーティーなシャルドネ。トロピカルな果物の香りが特徴的です。樽発酵、樽熟成、無清澄で、樽に由来するナッツの香りもほんのりと感じられます。

クリームソースのパスタ、シーフードドリア、鮭とジャガイモのバター焼きなど、ほんのりバターの香りがする料理がよくあいます。

フルーティー系シャルドネ

NZでは、ソーヴィニヨン・ブランの陰に隠れた印象のシャルドネですが、非常に品質の高いものが多く、アストロラーベがつくるこのシャルドネもそのひとつです。

トロピカルフルーツの香りが感じられ、ニューワールドらしいフルーツ感が特徴的。樽発酵・樽熟成に由来するナッツの香りもほんのりと感じられます。

主張しすぎない樽のニュアンスと、しっかりとしたフルーツ感が、非常にバランス良い仕上がりです。

感じられるフルーツの香りの中に「メロン」がありますが、シャルドネを表現するとき、この「メロン」というのは褒め言葉として使われています。

シャルドネの別名（シノニム）には、

• ムロン・ダルボワ（Melon ｄ’Arbois）＝ダルボワのメロン ※

というのがあり、メロンの瓜（うり）っぽい香りを感じ取れるこのワインは、“シャルドネらしいシャルドネ”といえるでしょう。

また、ぶどうは全て手摘みで収穫され、フリーランジュースのみを使用。野生酵母をつかって樽発酵、樽熟成、無清澄という、伝統的なブルゴーニュスタイルを踏襲しています。

※ダルボワはブルゴーニュ地方にある地名です

おすすめのペアリング

このワインには、クリームソースを使った料理や、ほんのりとバターの香りする料理がよくあいます。

クリームソースのパスタ、シーフードドリア、鮭とジャガイモのバター焼きなどがおすすめです。

クリームソースのパスタ

シーフードドリア

ワイナリー「アストロラーベ」について

アストロラーベ（Astorolabe）は、醸造家兼オーナーのサイモン・ワグホーンが妻や友人と共に1996年に設立したマールボロのワイナリーです。

「アストロラーベ」とは、かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前で、｢天体観測儀｣を意味します。

ワイナリー設立当初は、ラベルなしの少量生産でワインを販売していましたが、次第にその品質の高さが知れ渡り、2001年から「アストロラーベ」のラベルでリリースし始めました。その後、イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。

アストロラーベの特徴は、日本に入っているNZワインの中では珍しく、「ケケレング」という小さな産地のぶどうをつかっていること。中でもその名前をつかったソーヴィニヨン・ブランは、このワイナリーを特徴づけるワインといえるでしょう。

また、生産するワインの8割がソーヴィニヨン・ブランで、NZを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルMWは、｢アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである｣と高く評価しています。

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

アストロラーベ マールボロ シャルドネ 2023（Astorolabe Marlborough Chardonnay 2023）

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