海岸沿いの畑から採れるぶどうは、ミネラル豊富で、岩塩のような後味を感じます。キリッとした柑橘系の酸と、花のような香りが心地よいソーヴィニヨン・ブランです。

NZのワインの中ではかなり珍しい「海の塩っ気を感じるワイン」。やはり海の幸がよくあいます。海老やホタテのBBQのお供に。

塩の風味のソーヴィニヨン

このワインの産地「ケケレング」という場所は、マールボロで最も南に位置するエリア。

海と山に囲まれたとても小さな産地で、極端な海洋性気候であることが、このワインに大きな影響を与えています。

香りには、ライムのような柑橘の香りと、ジャスミンのようなお花の心地良い香りがあります。

そして、口に含むと感じられるのが、岩塩のような塩っぽさ。まるで硬水を飲んでいるかのようなミネラル感があり、味わいの要素の中に大きく存在しています。

マールボロでは、“フルーティーでジューシーなソーヴィニヨン・ブラン”というワインスタイルが多いのですが、このワインは、フルーティーさよりもはっきりとしたミネラル感があります。

余韻はとても長く、非常にドライなワインです。

おすすめのペアリング

海の香りを感じるこのワインには、やはり海の幸を合わせたいですね。

BBQで海老やホタテなどをシンプルに塩焼きにしたり、カルパッチョのようなサラダ仕立て、また、フライにしても良いでしょう。

海鮮バーベキュー

鯛のカルパッチョ

サーモングリル

イカリングフライ

 産地マールボロについて

「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。

豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。

その中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。

ワイナリー「アストロラーベ」について

アストロラーベ（Astorolabe）は、醸造家兼オーナーのサイモン・ワグホーンが妻や友人と共に1996年に設立したマールボロのワイナリーです。

「アストロラーベ」とは、かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前で、｢天体観測儀｣を意味します。

ワイナリー設立当初は、ラベルなしの少量生産でワインを販売していましたが、次第にその品質の高さが知れ渡り、2001年から「アストロラーベ」のラベルでリリースし始めました。その後、イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。

アストロラーベの特徴は、日本に入っているNZワインの中では珍しく、「ケケレング」という小さな産地のぶどうをつかっていること。中でもその名前をつかったこのソーヴィニヨン・ブランは、このワイナリーを特徴づけるワインといえるでしょう。

また、生産するワインの8割がソーヴィニヨン・ブランで、NZを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルMWは、｢アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである｣と高く評価しています。

アストロラーベ ケケレング・コースト ソーヴィニヨン・ブラン 2022（Astrolabe Kekerengu Coast Sauvignon Blanc 2022）

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