ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です!今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2022(ニュージーランドヌーヴォー)
850円(税込935円)

この時期だけのお楽しみ!南半球からやってきた世界でいちばん早いヌーヴォーです。ぶどう品種はNZワインの定番「ソーヴィニヨン・ブラン」。
パッションフルーツやグレープフルーツのフルーティーな香りとハーブの香りが調和した高品質な白です。酸味がしっかりあり、ややライトな飲み口です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理など幅広くあわせられます。

やや辛口 / やさしいお花の香り系

ニュージーランド Marlborough 産
グリューナー・フェルトリーナー 2015
1100円(税込1210円)

NZでは珍しいオーストリア原産の品種。白いお花やライトな柑橘のニュアンスがある、口当たりの優しい白。ミネラル感をしっかりと感じ、伸びやかな旨みが長く続きます。サラダや鶏肉料理にぴったりあいます。

中口 / 酸味のある青リンゴ系

ニュージーランド Nelson産
リースリング 2020 850円(税込935円)

青リンゴやライムのフルーツの香りの中に、ほのかにオイリーさも漂います。味わいの中には少し甘みを感じますが、きりっと引き締まった酸が心地よく、お食事ともあわせやすい白ワインです。サラダ、ピザにもよくあいます。

 

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン 2018
850円(税込935円)

ボルドースタイルの赤。果実のフレイバーとほどよい渋みが調和しています。しっかりとした余韻があり、ビーフやラムにぴったりです。

スパイス感のあるミディアム〜フルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
サンジョヴェーゼ 2013
1100円(税込1210円)

NZでは珍しいイタリア品種のサンジョヴェーゼ。やや熟成感もあります。ほどよい酸味と適度なコクがあり、とてもバランスが取れた味わいです。余韻にほんのりスパイシーさも。ラタトゥイユや、和牛サーロインのタリアータ、ラムチョップステーキにばっちりあいます。

複雑な味わいのミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough 産 ピノ・ノワール 2019
1250円(税込1375円)

[iwasu class='class-neme']柔らかい自然派のピノ。スミレやラズベリーのニュアンスがあります。渋みはやや弱めで、複雑な旨みが残ります。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。[/iwasu]

スパークリングワイン(泡)
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay産
メトード・トラディショネル(ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ) NV
850円(税込935円)

爽やか・やや辛口で、果実の風味が豊かです。どんな食事にも寄り添う万能ワイン!

デザートワイン(極甘口)
DESSERT WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
ピノ・グリ
50ml / 900円(税込990円)

ぎゅっと凝縮した甘みとそれを支えるほのかな酸味のバランスが良好な極甘口ワイン。ブルーチーズとの相性は抜群。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン 赤ワインともに
700円(税込770円)

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル(環境保全)に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也 Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也 7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53
  • FM NACK5 「小林克也 FUNKY FRIDAY」コーナー「LOVE TIME」 毎週金曜日 11:00-12:00(月1回担当)