ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です！今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2022〈当店人気№１〉
950円（税込1045円）

2022ヴィンテージは非常に華やかです！
パッションフルーツやグレープフルーツのフルーティーな香りとハーブの香りが見事に調和。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほろ苦さがあるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理など幅広くあわせられます。

 

中口 / 酸味のある青リンゴ系

ニュージーランド Marlborough産
リースリング 2020
850円（税込935円）

青リンゴやライムのフルーツの香りの中に、ほのかにオイリーさも漂います。味わいの中には少し甘みを感じますが、きりっと引き締まった酸が心地よく、お食事ともあわせやすい白ワインです。サラダ、ピザにもよくあいます。

 

やや辛口 / 樽の香り系

ニュージーランド Nelson 産
シャルドネ 2020
1200円（税込1320円）

樽の香りとまろやかな果実味がバランス良く同居する自然派のシャルドネ。酸味は穏やか。バターやローストアーモンドの風味が長く続きます。サーモンパイ、奥三河地鶏のロールにはぴったりあいます。

 

オレンジワイン（白ぶどうの醸し発酵ワイン） ORANGE WINE

ニュージーランド Wairarapa 産
ピノグリ オレンジ 1100円（税込1210円）

日本人醸造家・小山浩平さんがニュージーランドで作るオレンジワイン。少し濁りがありますが、味わいはネガティブな要素がなく、じんわりとした出汁の旨みが口いっぱいに広がります。

  

ロゼワイン
ROSÉ WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口 ロゼ 900円（税込990円）〈ピノタージュ、アルネイス〉

サーモンピンク辛口・ロゼ。
イチゴやラズベリーの香り、ほんのりとしたスパイシーさもあり、野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。

 

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのミディアムボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産 メルロー 2020
900円（税込990円）

NZでは珍しいメルロー単体の赤ワイン。滑らかな舌触りで、タンニンもまろやか。すいすい進む優しいメルローです。生ハム、ラム肉、鶏肉料理によくあいます。

   

濃密な味わいのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
ボルドーブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック） 2013

1200円（税込1320円）

黒みがかった赤ワイン。重厚なベリーの味わいで、余韻にカカオのニュアンスも。熟成感も感じられます。ヤギミソピザや、和牛サーロインのタリアータ、ラムチョップステーキにばっちりあいます。 

 

繊細なミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・ノワール 2020
 1500円（税込1650円）

ボクモ店長イチ押し。ニュージーランドの大自然を生かしたワインづくりをするワイナリー「Mahi」のピノ。
柔らかい印象でスミレやラズベリー、腐葉土などの複雑なニュアンスがあります。渋みはやや控えめ。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。

 

スパークリングワイン（泡）
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メトード・トラディショナル NV
850円（税込935円）

色はやや濃く、コクもしっかり。つかっているぶどうは、ピノ・ノワール51％、シャルドネ39％、ピノ・ムニエ10％です。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵でつくっています。１杯目にもシメにもGOOD。

 

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Marlborough産
レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン 2018
1100円（税込1210円）(50ml)

とろっとした極上の甘さ。柑橘類のジャムや、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン　赤ワインともに
700円（税込770円）

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

「ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル（環境保全）に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也　Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也　7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53
  • FM NACK5 「小林克也　FUNKY FRIDAY」コーナー「LOVE TIME」 毎週金曜日 11:00-12:00（月１回担当）