ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です！今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE


やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2024 　ボクモの人気No.1
950円（税込1045円）

ニュージーランドを代表するフルーツ感がぎゅっと詰まった味わい。パッションフルーツやグレープフルーツの果実のアロマとハーブのフレイバーが見事に調和しています。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほんのりビターな印象があるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理などとよくマッチします。

やや辛口 / まろやか洋梨系

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・グリ 2023
1000円（税込1100円）

酸味がまろやかで、洋梨や黄桃のようなフルーツ感あります。余韻の中にほんのりとスパイス感も。
野菜、魚介、スパイシー系の料理、お肉にも。

 

やや辛口 / マイルドな樽の香り系

ニュージーランド Wairarapa 産
シャルドネ 2022
1400円（税込1540円）

日本人・小山浩平さんがつくるシャルドネ。酸味はまろやか。バニラの樽の香りと、熟したあんずのような風味が特徴的です。

 

オレンジワイン
ORANGE WINE

白ぶどうの醸し発酵

ニュージーランド Wairarapa産 
オレンジワイン 2024
1100円（税込1210円）

濁りのあるオレンジワイン。華やかな香りで、渋みは弱めです。中程度。スパイス感のある料理をはじめ、前菜から鶏肉まで幅広くあわせられます。渋みを和らげるため、常温に近い温度でお出しします。

 

       

赤ワイン
RED WINE

マイルドでほんのりスパイシーなミディアムボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルロ＆マルベック 2022
900円（税込990円）

色調の濃さは中程度。ブラックベリーのフレイバーとほどよい渋みが調和しています。ほんのりスパイスの余韻があり、ビーフやラムにもぴったりです。

 

やわらかいミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・ノワール 2022
1200円（税込1320円）

柔らかく、明るい印象のピノ。スミレやラズベリーの香りがあります。渋みはやや控えめながら複雑さもしっかり。ラムチョップステーキ、ハラミのサテなどによくあいます。 

 

スパイシーなフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
シラー 2021

1500円（税込1650円）

黒みがかった赤ワイン。濃厚な味わいで、舌触りは滑らか。後味にシラー由来のスパイシーさを感じますが、全体としてはエレガント。お肉料理全般と好相性です。

 

  

スパークリングワイン（泡）
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口のロゼ スパークリング 900円（税込990円）
〈ピノ・ノワール＆シャルドネ〉

シャンパーニュ方式のきめの細かい泡。実に美しい。 華やかなフルーツ感のコクがしっかりあります。ドライなフィニッシュなので、野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。

 

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Waiheke Island産
レイト・ハーヴェスト・ピノ・グリ 2018
1100円（税込1210円）(50ml)

とろっとした極上の甘さ。柑橘類のジャムや、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン　赤ワインともに
700円（税込770円）

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

「ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル（環境保全）に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ニュージーランドワイン専門通販ショップ「ボクモワイン」運営
ラジオの放送作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也　Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也　7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53