ボクモ・本日のグラスワイン
本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。
「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です!今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。
- 白ワイン WHITE WINE
- 赤ワイン RED WINE
- ロゼワイン ROSE WINE
- スパークリングワイン(泡) SPARKLING WINE
- デザートワイン(極甘口) DESSERT WINE
- ノンアルコールワイン NON ALCOHOL WINE
- about NEW ZEALAND WINE
- ボトルワインでは・・・ BOTTLED WINE
- 選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER
白ワイン
WHITE WINE
やや辛口 / パッションフルーツ系
ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2022〈当店人気№1〉
950円(税込1045円)
2022ヴィンテージは非常に華やかです!
パッションフルーツやグレープフルーツのフルーティーな香りとハーブの香りが見事に調和。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほろ苦さがあるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理など幅広くあわせられます。
ニュージーランド Marlborough産
リースリング 2020
850円(税込935円)
ニュージーランド Nelson 産
シャルドネ 2020
1200円(税込1320円)
ニュージーランド Wairarapa 産
ピノグリ オレンジ 1100円(税込1210円)
日本人醸造家・小山浩平さんがニュージーランドで作るオレンジワイン。少し濁りがありますが、味わいはネガティブな要素がなく、じんわりとした出汁の旨みが口いっぱいに広がります。
ロゼワイン
ROSÉ WINE
ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口 ロゼ 900円(税込990円)〈ピノタージュ、アルネイス〉
サーモンピンク辛口・ロゼ。
イチゴやラズベリーの香り、ほんのりとしたスパイシーさもあり、野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。
赤ワイン
RED WINE
柔らかめのミディアムボディ
メルロー 2020
900円(税込990円)
濃密な味わいのフルボディ
ニュージーランド Hawkes Bay 産
ボルドーブレンド(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック) 2013
1200円(税込1320円)
黒みがかった赤ワイン。重厚なベリーの味わいで、余韻にカカオのニュアンスも。熟成感も感じられます。ヤギミソピザや、和牛サーロインのタリアータ、ラムチョップステーキにばっちりあいます。
繊細なミディアムボディ
ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・ノワール 2020
1500円(税込1650円)
ボクモ店長イチ押し。ニュージーランドの大自然を生かしたワインづくりをするワイナリー「Mahi」のピノ。
柔らかい印象でスミレやラズベリー、腐葉土などの複雑なニュアンスがあります。渋みはやや控えめ。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。
スパークリングワイン(泡)
SPARKLING WINE
ニュージーランド Hawkes Bay 産
メトード・トラディショナル NV
850円(税込935円)
色はやや濃く、コクもしっかり。つかっているぶどうは、ピノ・ノワール51%、シャルドネ39%、ピノ・ムニエ10%です。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵でつくっています。1杯目にもシメにもGOOD。
デザートワイン
DESSERT WINE
ニュージーランド Marlborough産
レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン 2018
1100円(税込1210円)(50ml)
とろっとした極上の甘さ。柑橘類のジャムや、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。
ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE
白ワイン 赤ワインともに
700円(税込770円)
正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。
about NEW ZEALAND WINE
「ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル(環境保全)に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。
ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE
- ハッとするような驚きのあるワイン
- 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
- マニア垂涎の高品質なワイン
など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。
ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。
選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER
岩須直紀
日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ラジオ番組構成作家
岩須のあれこれ
岩須が担当しているラジオ番組
- ニッポン放送 「小林克也 Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
- bayfm 「小林克也 7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53
- FM NACK5 「小林克也 FUNKY FRIDAY」コーナー「LOVE TIME」 毎週金曜日 11:00-12:00(月1回担当)