ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です！今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産【Cloudy Bay】
ソーヴィニヨン・ブラン 2022
950円（税込1045円）

いよいよ2022ヴィンテージが新入荷！ニュージーランドを代表するワイナリー「クラウディベイ」から届いた新作は、やはり完成度が高いです。
パッションフルーツやグレープフルーツのフルーティーな香りとハーブの香りが見事に調和。酸味がしっかりあり、軽快で爽やかな飲み口です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理など幅広くあわせられます。

中口 / まろやか系

ニュージーランド Multi Region 産
ピノグリ 2021
850円（税込935円）

酸味が少なくまろやかな口当たりです。白いお花の香りが中心で洋梨やすもものニュアンスもあります。ほんのりとした甘みが心地よく残ります。サラダ、サーモンパイ、奥三河地鶏のロールにはぴったりあいます。

やや辛口 / 樽の香り系

ニュージーランド Hawkes Bay 産 シャルドネ 2020
1000円（税込1100円）

樽の香りとまろやかな果実味がバランス良く同居するシャルドネ。酸味は穏やか。バターやローストアーモンドの風味が長く続きます。サーモンパイ、奥三河地鶏のロールにはぴったりあいます。

 

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのミディアムボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド 2019
850円（税込935円）

ボルドースタイルの赤。果実のフレイバーとほどよい渋みが調和しています。しっかりとした余韻があり、ビーフやラムにぴったりです。

ややスパイシーなフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
シラー 2020
1000円（税込1100円）

香りはやや甘め。後味にスパイスを感じる赤。重すぎないのが特徴で、複雑な旨みがあります。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼き、和牛のタリアータなどによくあいます。

 

濃密な味わいのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
ボルドーブレンド 2020
1100円（税込1210円）

完熟したプラム、アメリカンチェリーを思わせる濃厚な赤。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが織りなすフルーツ感と重厚感は、お肉料理全般にぴったりです。とくに和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みはベストマッチ。
 


スパークリングワイン（泡）
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay産
メトード・トラディショネル（ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ） NV
850円（税込935円）

爽やか・やや辛口で、果実の風味が豊かです。どんな食事にも寄り添う万能ワイン！

デザートワイン（極甘口）
DESSERT WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
ピノ・グリ
50ml / 900円（税込990円）

ぎゅっと凝縮した甘みとそれを支えるほのかな酸味のバランスが良好な極甘口ワイン。ブルーチーズとの相性は抜群。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン　赤ワインともに
700円（税込770円）

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

「ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル（環境保全）に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也　Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也　7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53
  • FM NACK5 「小林克也　FUNKY FRIDAY」コーナー「LOVE TIME」 毎週金曜日 11:00-12:00（月１回担当）