ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です！今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE


やや辛口 / ハーブと柑橘の香り

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2024 　ボクモの人気No.1
1000円（税込1100円）

ニュージーランドを代表するフルーツ感がぎゅっと詰まった味わい。柑橘の果実のアロマとハーブのフレイバーが見事に調和しています。香りはやや穏やかですが、きれいな酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほんのりビターな印象があるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理などとよくマッチします。

やさしい甘み / 青リンゴの香り

ニュージーランド Nelson 産 
リースリング 2024
900円（税込990円） 

青リンゴや白い花の香りが豊かな白ワイン。はちみつのような甘さ、ほのかなオイリーさも魅力。
魚介、スパイシー系の料理、鶏肉料理にもあいます。

 

やや辛口 / マイルドな樽の香り系

ニュージーランド Waipara 産
シャルドネ 2023
1200円（税込1320円） 

しっかり香る樽の香り、寄り添うストーンフルーツ感が特徴的なシャルドネ。ミネラルがしっかりと感じられ、余韻は長いです。名門ペガサスベイのセカンド。流石の貫禄です。

 

オレンジワイン
ORANGE WINE

白ぶどうの醸し発酵

ニュージーランド Wairarapa産 
オレンジワイン 2021
1100円（税込1210円）

ピノグリ100%のオレンジワイン。味わいはマイルド。やや濁りあり。酸味は穏やか。フルーツ感が旨みがしっかりあり、とげとげしさはありません。ほんのりスパイスを感じる味わいに仕上がっています。

 

       

赤ワイン
RED WINE

マイルドなミディアムボディ

ニュージーランド Nelson 産
マルベック カベルネ・フラン メルロー2021
900円（税込990円） 

やや明るい色調。ブルーベリーのフレイバーとほどよい渋みが調和しています。まとまりのある味わいの中に、ほんのりスパイスの余韻があり、ビーフやラムにもぴったりです。

 

やわらかく複雑さのあるミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough産 
ピノ・ノワール 2022
1300円（税込1430円） 

柔らかく、明るい印象のピノですが、香りの中にスパイシーさもあり。スミレやラズベリーの香り、土っぽさがあります。渋みはほどよく複雑さもしっかり。ラムチョップステーキ、赤身ラムのカリビアンポットパイなどによくあいます。 

 

スパイス感のあるフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
ボルドーブレンド（メルローカベルネ） 2019

1500円（税込1650円）

黒みがかった赤ワイン。ブラックベリーやナツメグの香りが心地よい、濃厚な味わいのワインです。舌触りは滑らかで、全体としてはエレガントにまとまっています。お肉料理全般と好相性です。

 

  

スパークリングワイン（泡）
SPARKLING WINE

ニュージーランド M 産
スパークリング 900円（税込990円）
〈ピノ・ノワール＆シャルドネ〉

シャンパーニュ方式のきめの細かい泡。実に美しい。 華やかなフルーツ感のコクがしっかりあります。ドライなフィニッシュなので、野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。

 

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Wairarapa産
レイト・ハーヴェスト・リースリング 2019
1100円（税込1210円）(50ml)

とろっとした極上の甘さ。リンゴや柑橘類のジャム、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン　赤ワインともに
700円（税込770円）

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

「ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル（環境保全）に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ニュージーランドワイン専門通販ショップ「ボクモワイン」運営
ラジオの放送作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也　Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也　7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53