ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です!今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2023  ボクモの人気No.1
950円(税込1045円)

ニュージーランドを代表するフルーツ感がぎゅっと詰まった味わい。パッションフルーツやグレープフルーツの果実のアロマとハーブのフレイバーが見事に調和しています。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほんのりビターな印象があるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理などとよくマッチします。

やや辛口 / ニュートラル系

ニュージーランド Marlborough 産
ピノグリ 2020
1000円(税込1100円)

主張しすぎない大人の白。ほのかに桃やネクタリンのような果実味があり、酸味は穏やか。余韻が長めです。ドライなタッチで幅広いお食事に寄り添ってくれます。

やや辛口 / しっかり樽の香り系

ニュージーランド Wairarapa 産
シャルドネ 2020 
1200円(税込1320円)

樽の香りとまろやかな果実味がバランス良く同居するシャルドネ。酸味は穏やか。バターやバニラ、ナッツの風味、ミネラル感が長く続きます。サーモンパイにぴったりあいます。

     

スパークリングワイン(泡)
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口スパークリング
900円(税込900円)〈シャルドネ&ピノ・ノワール〉

シャンパーニュ方式のきめの細かい泡。
やや濃いめの色調で、コクがしっかりあります。野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。

  

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルロー主体(カベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンド) 2016
900円(税込990円)

柔らかい果実のフレイバーとほどよい渋みが調和しています。しっかりとした余韻があり、ビーフやラムにぴったりです。

 

繊細なミディアムボディ

ニュージーランド Nelson 産
ピノ・ノワール 2021
1100円(税込1210円)

ラズベリーやブラックベリーなどのベリーのニュアンスが強めのピノ。渋みはやや抑え目ですが、ひとくちのボリューム感はしっかりあります。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。

 

濃密なフルボディ

ニュージーランド Hawkes bay産
ボルドーブレンド(メルロー&カベルネ)2019
1400円(税込1540円)

しっかり重め。メルローの滑らかさ、カベルネの骨格が見事に調和しています。 ブラックベリーの果実の風味とカカオ、スモークのようなニュアンスがあります。余韻が長く、和牛ホホ肉の煮込みやラムバーグにぴったりです。 

  

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Wairarapa産
レイト・ハーヴェスト・リースリング 2018
1100円(税込1210円)(50ml)

とろっとした極上の甘さ。柑橘類のジャムや、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン 赤ワインともに
700円(税込770円)

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル(環境保全)に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也 Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也 7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53