ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です!今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2022
950円(税込1045円)

2022ヴィンテージは非常に華やかです!
パッションフルーツやグレープフルーツのフルーティーな香りとハーブの香りが見事に調和。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほろ苦さがあるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理など幅広くあわせられます。

 

ほんのり甘みのある中口 / 青リンゴ系

ニュージーランド Marlborough産
リースリング 2020
900
円(税込990円)

青リンゴやライムのフルーツの香りの中に、ほのかにオイリーさも漂います。味わいの中には少し甘みを感じますが、きりっと引き締まった酸が心地よく、お食事ともあわせやすい白ワインです。

 

やや辛口 / 洋梨の香り系

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・グリ 2020
900円(税込990円)

酸味が少なくまろやかな口当たりです。洋梨やすもものニュアンスがあり、うまみが長く続きます。サラダ、サーモンパイ、奥三河地鶏のロールにはぴったりあいます。

 

   

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのミディアムボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド 2016
850円(税込935円)

ボルドースタイルの赤。果実のフレイバーとほどよい渋みが調和しています。しっかりとした余韻があり、ビーフやラムにぴったりです。

  

濃密な味わいのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
ボルドーブレンド(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック) 2020

1000円(税込1100円)

黒みがかった赤ワイン。重厚なベリーの味わいで、余韻にカカオのニュアンスも。ヤギミソピザや、和牛サーロインのタリアータ、ラムチョップステーキにばっちりあいます。

 

繊細なミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・ノワール 2020
1200円(税込1320円)

自然派のピノ。柔らかい印象でスミレやラズベリーのニュアンスがあります。渋みはほどよく、複雑な旨みが残ります。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。

 

特別な日のためのピノノワール

ニュージーランド Central Otago 産
クラウディ・ベイ 「テワヒ」ピノ・ノワール 2017
3400円(税込3740円)

クラウディ ベイがセントラル・オタゴでつくる珠玉のピノ。15%は全房発酵。12ヶ月の樽熟成、12ヶ月の瓶熟成を経てリリース。しなやかで洗練された味です。
ラム肉、牛肉とのペアリングは極上です。

 

ロゼワイン
ROSÉ WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口 ロゼ 900円(税込990円)〈メルロー主体〉

サーモンピンク辛口・ロゼ。
イチゴやラズベリーの香り、ほんのりとしたスパイシーさもあり、野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。


スパークリングワイン(泡)
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay産
メトード・トラディショネル(ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ) NV
850円(税込935円)

爽やか・やや辛口で、果実の風味が豊かです。どんな食事にも寄り添う万能ワイン!

 

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Marlborough産
レイト・ハーヴェスト・リースリング 2011
1100円(税込1210円)(50ml)

とろっとした極上の甘さ。マールボロのワイン伝道師「ケヴィン・ジャッド氏」がつくる傑出した甘口ワイン。熟成のうまみも感じられます。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン 赤ワインともに
700円(税込770円)

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル(環境保全)に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也 Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也 7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53
  • FM NACK5 「小林克也 FUNKY FRIDAY」コーナー「LOVE TIME」 毎週金曜日 11:00-12:00(月1回担当)