ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です!今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2023  ボクモの人気No.1
950円(税込1045円)

香りが強い2023ヴィンテージです!南国フルーツ、特にパッションフルーツの果実のアロマとハーブのフレイバーが見事に調和。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほんのりまろやかさがあるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理などとよくマッチします。

 

中口 / 酸味のある青リンゴ系

ニュージーランド Marlborough 産
リースリング 2022 
900円(税込990円)

青リンゴやライムのフルーツの香りの中に、ほのかにオイリーさも漂います。味わいの中には少し甘みを感じますが、きりっと引き締まった酸が心地よく、お食事ともあわせやすい白ワインです。サラダ、ピザにもよくあいます。

 

やや辛口 / ライチ&お花の香り系

ニュージーランド Nelson 産
ゲヴェルツトラミネール 2022 1000円(税込1000円)

ゼラニウムのお花の香りが心地よい、旨み強めの白ワイン。ライチのようなニュアンスもあります。コクが強いのでお肉料理やスパイシーな料理にもあいます。シェパーズパイ、ソーセージ&マッシュ、スパイシーグリルドチキンなどと好相性です。

    

スパークリングワイン(泡)
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口スパークリング
900円(税込900円)〈シャルドネ&ピノ・ノワール〉

シャンパーニュ方式のきめの細かい泡。
やや濃いめの色調で、コクがしっかりあります。野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。

 

辛口ロゼワイン ROSÈ WINE

ニュージーランド Multi Region 産
ロゼ(メルロー&シラー)2022
850円(税込935円)

オレンジがかったピンクの色調の辛口ロゼ。 フルーツ感しっかり。野菜から軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。特にグラタンパイ、ピザ、パスタ各種とは好相性。

 

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルロー主体(カベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンド) 2016
900円(税込990円)

柔らかい果実のフレイバーとほどよい渋みが調和しています。しっかりとした余韻があり、ビーフやラムにぴったりです。

 

繊細なミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・ノワール 2021
1100円(税込1210円)

ラズベリーやブラックベリーなどのベリーのニュアンスが強めのピノ。渋みはやや抑え目ですが、ひとくちのボリューム感はしっかりあります。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。

 

濃密なフルボディ

ニュージーランド North Canterbury産
ボルドーブレンド(メルロー&カベルネ)2021
1400円(税込1540円)

しっかり重め。メルローの滑らかさ、カベルネの骨格が見事に調和しています。 ブラックベリーの果実の風味とカカオ、スモークのようなニュアンスがあります。余韻が長く、和牛ホホ肉の煮込みやラムバーグにぴったりです。 

  

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Wairarapa産
レイト・ハーヴェスト・リースリング 2018
1100円(税込1210円)(50ml)

とろっとした極上の甘さ。柑橘類のジャムや、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン 赤ワインともに
700円(税込770円)

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル(環境保全)に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也 Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也 7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53