マンスフィールド&マルシュ メトード トラディショネル NV

比較的温暖なホークス・ベイでつくられる、シャンパーニュ製法のスパークリング。きめ細かい泡とレモンのような酸味が特徴で、食事とも合わせやすいワインです。

サラダなどの前菜はもちろん、寿司全般にもぴったりあいます。また、綺麗な酸味があるので、魚フライなどの揚げ物との相性も良好です。

きめ細かい泡の本格派

瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）でつくられた、本格派スパークリングワイン。ワイン名の「メトード トラディショネル」とは、伝統的な製法でつくられたワインである、ということを意味しています。

濃いイエローゴールドの色合いで、ゴージャス感が漂う外観です。泡立ちも非常に良く、美しい泡が長く続きます。

香りは、ローストアーモンドのこうばしさが華やかに香り、レモンやライムなどの柑橘類の香りもしっかりと感じられます。また、発酵由来のイースト香がとても心地よく、香りだけで上質なワインだということがわかります。

飲み口もしっかりとしたフルーツ感があり、バランスのとれた味わいです。

前菜からお肉まで幅広い食事に合わせられるので、いろんな食事が並ぶシーンにおすすめ。日常のカジュアルなパーティーに、ぜひ取り入れてみてください！

おすすめのペアリング

サラダやピクルスなどの前菜はもちろんのこと、お寿司全般にもぴったりです。

特に、酸味があるお料理にこのスパークリングのシュワシュワとした泡を合わせると、ワインの甘みがとても引き立ち、より美味しく感じられるでしょう。

また、綺麗な酸味があるので、魚フライなどの揚げ物との相性も良好です。

サラダなどの前菜

ピクルス

寿司全般

魚フライなどの揚げ物

その他おすすめの料理…

海老のアヒージョ、サラダチキン、パテドカンパーニュ、しゃぶしゃぶ（ごまだれ）、手羽先の名古屋風から揚げ、ニジマスの塩焼き、豚の角煮、ヤンニョムチキン、サモサ、鶏の唐揚げ 

ワイナリー「ワインポートフォリオ」について

ワインポートフォリオ（Wine Portfolio）は、ニュージーランドのみならず世界で高い評価を受ける「モートン・エステート」のオーナーが、その名を大手メーカーに売却し新たにはじめたワイナリーです。

「レヴァレット・エステート」や「IQ」、「ミルズ・リーフ」、「サザンクロス」など多数のブランドを所有し、ホークス・ベイやマールボロなどNZ各地の畑から、多様なニーズにあわせたワインを生産しています。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

マンスフィールド&マルシュ メトード トラディショネル NV（Mansfield Marsh Methode Traditionnelle NV）

このワインの関連商品・コンテンツはこちらです。