グリーンソングス レイトハーベスト リースリング(500ml) 2019
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日本人醸造家 小山浩平さんがつくる甘口ワイン。Alc.が低く口当たりが爽やかで、シロップ漬けの果実のような甘みが特徴です。抜栓後、時間が経っても楽しめます。
デザート全般と好相性です。スイーツとデザートワインで芳醇な美味しさを。また、青カビチーズもとてもあいますよ!
非常にバランスのよい甘口の白
「レイトハーベスト」とは、収穫を限界まで遅らせ、水分が抜けて甘味や旨味が凝縮したぶどうからつくられた、甘口ワインのことを指します。醸造過程では、糖分を残した状態で発酵を止め、甘口に仕上げるのが特徴です。
リースリングはこのレイトハーベストと非常に相性が良い品種で、世界各地で「レイトハーベスト リースリング」がつくられています。
ただNZでは、リースリングの収穫量があまり多くはないんですよね。なのでこのワインは、ちょっと珍しい存在です。
香りの第一印象は、あの昔懐かしキャンディ「黄金糖」。それから、はちみつの香り。
さらに青りんごのような酸味を感じさせるフルーツのニュアンスもあります。
香りだけでデザートになりそうな、甘口リースリング独特のフレーバーがしっかりと出ています。
味わいは、まろやかな酸味と、素直な甘さが口の中に広がります。とても残糖度が高い甘口ワインですが、後味は非常にさっぱりしていて、ネガティブな苦味も感じられません。
リースリングに由来する青りんごのニュアンスが、味わいの中でも中心となっていて、そこに蜜のトロッとした旨味が絡んできます。
アルコール度数が低いので飲みやすさもありますし、ワインやアルコールそのものに慣れてないという方でも、一口飲んで素直に「おいしい」と思えるジューシーさがあります。
甘口リースリングのお手本のような一本。「コウヘイさん、よくぞこれを作った!と心から思った、大変完成度の高いデザートワインです。
おすすめのペアリング
バニラアイスクリーム
デザート全般と相性が良いこちらの甘口ワイン。
ケーキやチョコなどのデザートにも合いますが、特におすすめなのは、バニラアイスクリーム。アイスの甘さとワインの甘さが、非常に良いペアリングになります。
夕食後、締めのアイスとともに、ちょっと贅沢なデザートタイムをお過ごし下さい。
青カビチーズ
甘いのがあまり得意でない方は、青カビチーズがおすすめです。とろっとした蜜のような味わいは、塩気のある青カビチーズと抜群のペアリング。
ワイナリー「グリーンソングス」について
「グリーンソングス(Green Songs)」は、日本人醸造家の小山浩平さんが営むワイナリーです。
浩平さんは、東京・ロンドンを舞台にビジネスの世界で活躍されたあと、2011年にワインづくりを志しNZへと渡りました。
国立リンカーン大学ではぶどう栽培・ワイン醸造を学び、日本人初の首席で卒業。その後はNZやカリフォルニアでワインづくりを実際に学び、2014年、ついにネルソン地方にあるアタマイ・ヴィレッジとパートナーシップを組み、自身のワイナリーを設立しました。
このアタマイ・ヴィレッジは、地球環境にできるだけ負担の少ない暮らしを共通の目的とし、果樹園や農場などが共同で運営されています。
また浩平さんは、ワイララパ地方グラッドストーンにある「アーラー(URLAR)」というワイナリーの栽培醸造責任者でもあります。「アーラー」は、鹿児島県の西酒造8代目当主である西 陽一郎さんがオーナーを務めるワイナリー。
現在はグラッドストーンを中心に活動し、グリーンソングスのラインナップも更に充実させ、ワインづくりの幅を広げる浩平さん。今後の活躍にも期待が膨らみます。
産地ワイララパについて
「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。
この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。
グリーンソングス レイトハーベスト リースリング 2019 (Green Songs Late Harvest Riesling 2019)
項目 | 内容 |
---|---|
ワイナリー名 | グリーンソングス |
生産国 | ニュージーランド |
産地 | ワイララパ、 グラッドストーン |
種類 | 甘口白 |
ぶどう品種 | リースリング |
ヴィンテージ | 2019 |
アルコール度数 | 9.0% |
容量 | 500ml |
備考 | スクリューキャップ |
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