マルベック|太陽の下で飲みたい「黒ワイン」は主役も張れる名脇役 2022年6月29日タンニン(渋味成分)やポリフェノールが豊富で、しっかりとした果実味や凝縮感のあるマルベック。単位品種ではもちろん、他のワインとブレンドすることで、全体に複雑味を加える役割を器用にこなします。