BioGroの認証のオーガニックなワイナリー「テ アワンガ」によるシラー。品種の特徴であるスパイス感はありながらも、優しさ、マイルドさが持ち味。

鶏や豚のソテーや炭火焼きが合いそうです。料理に少し多めにスパイスをかけると、ワインとの相性がぐっと上がります。

ワイナリー「テ アワンガ エステート」について

「テ アワンガ エステート（Te Awanga Estate）」は、ホークス・ベイ地方にあるワイナリー。

NZの著名な醸造家、ロッド・マクドナルド氏によって設立されました。

彼は、100年以上の歴史を持つワイナリー「ヴァイダル・エステート」にて、9年間ワインメーカーとして務め、2006年「ニュージーランド・ワイン・メーカー・オブザイヤー」を受賞。その後、ロッド・マクドナルド・ワインを設立し、現在はこの「テ アワンガ エステート」としてワインづくりをしています。

ぶどう畑は「マラエカカホ」から「テ アワンガ」の海岸まで広く繋っており、様々なワインスタイルに合わせて多くの品種が栽培されています。

また、このワイン「ワイルドソング」は、世界の中でも厳しい審査基準を持つNZのオーガニック認証「バイオグロ（BioGro）」を取得。

産地ホークス・ベイについて

「ホークス・ベイ」は北島東部に位置し、豊富な日照量と比較的温暖な気候が特徴の地域で、国内で2番目に大きなぶどうの栽培面積を誇ります。

ホークス・ベイでは特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、マルベック、シラーからつくられる赤ワインの生産に力を入れており、白ワインではフルーツ感のあるシャルドネが人気です。

また、もともとは川底であった場所が地震により押し上げられたことにより生まれた「ギムレット・グラヴェルズ」というエリアは、ホークス・ベイの重要なサブリージョンの一つとなっています。

ワイルドソング オーガニック シラー ホークス・ベイ 2018（Wildsong Organic Syrah Hawkes Bay 2018）

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