ピノファンに捧げる

このセットは、ニュージーランドのピノ・ノワールをこよなく愛するソムリエが選んだ、こだわりたっぷりの６本セットです。

ピノ・ノワールというぶどう品種が大好き、という方や、これからピノ・ノワールの美味しさに触れてみたいという方のために企画しました。

また、NZのピノのバリエーションを知りたい、という上級者の方にもきっと満足していただけるのではと思います。

詳しい商品説明はこちらへ。

▶マニアも垂涎！ピノ・ノワール好きのためのピノオンリー６本セット

①マヒ マールボロ ピノ・ノワール 2019


【美しい自然派ピノ】

マヒとはマオリ語で「工芸品」。自然なつくりを信条としています。フルーツの香りだけでなく、複雑な旨みが何層にも重なって、独特の風味を生み出しているピノ・ノワールです。

守備範囲はとても広いですが、ジビエや牛、ラムがあれば完璧ですね。根菜を使った和食、マグロなどの赤身の魚もあいます。

②アンツフィールド シングル ヴィンヤード ピノ・ノワール 2020

【ベリーの香り漂います】

150年の歴史のあるワイナリーを復刻させて現代的なワイナリーに。このピノは、豊かなベリー系の果実味があり、スパイシーさと複雑な旨みを持っています。余韻は長めです。

鶏肉、豚肉料理がよくあいます。焼き鳥（タレ）、チキンカツ、ポークソテー、豚の角煮などはバッチリでしょう。

③グレイワッキ ピノ・ノワール 2016

【職人技で作られた芸術的ピノ】

ケヴィン・ジュッド氏によるブティックワイナリー。マールボロの良さを知り尽くした彼が生み出す芸術的なピノ・ノワールです。夜間収穫、20％全房発酵、18ヶ月木樽熟成。

特別な日の1本。重層的な味わいのワインにぴったりなのは、複雑な旨みを持ったお肉料理。鴨、牛、ラムなど上質なお肉を選んでください！

④アタランギ クリムゾン ピノ・ノワール 2019

【鴨肉と完璧なペア】

NZを代表するワイナリーのひとつアタランギの中で入門的位置づけなのがこのクリムゾン。入門とは言えその香りと味わいのエレガントさは目を見張ります。

鴨肉のローストは完璧のペア。鶏肉の香ばしいグリルも良好な相性です。まぐろとアボカドのユッケなど赤身の魚もGOOD。

⑤インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール 2019

【お肉専用！？コク旨ピノ】

世界のピノ・ノワール好きが注目する産地セントラル・オタゴから届いたこのワインは、口当たりはソフトですが旨みが強くて余韻も長め。長期熟成も可能です。

鶏、豚、ラムの料理全般に合うと思います。焼き肉や煮込み料理はバッチリ。意外なところではウナギの蒲焼きにもいけますよ！

⑥ノイドルフ トムズブロック ピノ・ノワール 2017

【ナチュラル製法のピノ】

NZ南島ネルソンのワイナリー。ナチュラルな製法にこだわり、無清澄、無濾過で瓶詰め。フルーツのまろやかな旨みが口いっぱいにひろがる、飲み飽きない赤です。

港町ネルソンのワインにあわせるのは、魚介がお薦め。白身魚のトマトソースがけ、シーフードピッツァ、ぶりの照り焼きなど。