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ノイドルフ ティリティリ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

通常価格 ¥3,080
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

NZ南島ネルソンのワイナリー。このソーヴィニヨン・ブランは自生の酵母で発酵。トロピカルな味わいの中にまろやかさがあります。フィニッシュのほろ苦さは大変心地よいです。

港町ネルソンでつくられたこのワインは海を連想させます。合わせるのはボンゴレ・ビアンコ、牡蠣フライ、シーフードグラタンなどがおすすめ。

海の幸に似合う白

ノイドルフティリティSB2019

ニュージーランドといえば “マールボロのソーヴィニヨン・ブラン” ですが、このワインは、マールボロのすぐ近くの産地「ネルソン」という小さな港町でつくられています。

生産者である「ノイドルフ ヴィンヤーズ」がこのネルソンに設立したのは1970年代のこと。当時はまだワイン産業が盛んではなかったこの町で、いち早くワインづくりを始めたのがノイドルフでした。

NZ南島の北海岸に面しているネルソンは、アロマティック品種の栽培が盛んな産地でもあります。


このワインは、NZの典型的な果実味あふれるソーヴィニヨン・ブランと比べると、やや大人しくてスタイリッシュなイメージです。

香りは、ソーヴィニヨン・ブランの典型的な香りであるグレープフルーツ感もありますが、それよりも強く感じるのはハーブのニュアンス。

味わいも同様に、グレープフルーツやレモンのような柑橘系の酸味と、ドライハーブのニュアンスを強く感じます。

非常に綺麗な酸味に、ハーブや草のような味わい、ミルキーさを連想させるまろやかな味が重なって、このワインの印象を複雑にしています。


フランスのボルドーやロワールのキリッとした酸がある白ワインが好きな方には、特におすすめしたい一本です!

ノイドルフ ティリティリ ソーヴィニヨン・ブラン

おすすめのペアリング

“港町ネルソンのワイン”ということで、ぜひシーフードと合わせてみてほしいですね。

シーフードグラタン

エビ、イカ、ホタテ、牡蠣などがたっぷり入った、クリーミーなシーフードグラタンはとてもよくあいます。

シーフードグラタン

カキフライ

カキフライにはレモンをしっかり絞ってくださいね。

カキフライ

ボンゴレビアンコ

あさりの旨みたっぷりのボンゴレビアンコもバッチリあいます。

ボンゴレビアンコ

またこのワインは、「酸味、柑橘感、ハーブ感」があるのがポイントなので、それをペアリングのヒントにお料理を考えると良いでしょう。


仕上げに柑橘の果汁をギュッと絞ってハーブを散らす、そんなお料理ともあわせてみて下さい!

ワイナリー「ノイドルフ ヴィンヤーズ」について

「ノイドルフ ヴィンヤーズ(Neudorf Vineyards)」はネルソン地方のアッパー・ムーテリー(Upper Moutere)にある、家族経営のワイナリーです。

設立は1978年。まだ、ワイン生産地として発展する前のネルソン地方に、ティム・フィン&ジュディ夫妻がぶどうの樹を植えたことから始まりました。彼らはこのアッパー・ムーテリーを“特別な地”とし、家を建て、土地を開墾。ドイツ語で“新しい村”という意味の「ノイドルフ」と名付け、ワイナリーをスタートさせました。

栽培するぶどうは可能な限り自然な状態で見守り、醸造の段階でも余計なものを加えません。早期よりサステイナブル農法を取り入れ、自然環境に配慮したワインづくりを行っています。

また、ぶどうは自社畑だけでなく、2ヶ所の契約栽培畑のぶどうを使用。近隣でありながら地質の違う畑のぶどうを使用することで、土地の個性や多様性を活かしたワインづくりを叶えています。

そんなノイドルフが世界に名を広めるきっかけになったのが、1993年にイギリスで行われた「世界ベスト・ワイン・テイスティング」。このコンクールのシャルドネ部門で優勝し、一躍その名が世界に知れ渡りました。

近年ではピノ・ノワールの評価も高まり、2009年のイギリス トム・スティーヴンソン・レポートで「ニュージーランド・ベスト・プロ デューサー」に選出。また、ボブ・キャンベルMWは、2014ムーテリー・シャルドネを「最高のブルゴーニュの白」とコメントし、初めて最高点である100点を付け、賞賛しました。

このワイン名ティリティリ(tiritiri)とはマオリ語で「共有」という意味。

現在、フィン夫妻はオーナーとして在籍し、その意思を継いだつくり手たちが担っています。

 

ノイドルフティリティSB2019表ラベル

ノイドルフティリティSB2019裏

ノイドルフ ティリティリ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

項目 内容
ワイナリー名 ノイドルフヴィンヤーズ
生産国 ニュージーランド
産地 ネルソン
種類
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
ヴィンテージ 2019
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
その他 サステイナブル認証
備考 スクリューキャップ

 

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