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コヤマ メトード トラディショネル リースリング スパークリング ブリュット NV

通常価格 ¥5,500
通常価格 セール価格 ¥5,500
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ワインを選んだ人 ソムリエ岩須

 

NZワインが好きすぎるソムリエ。名古屋でワインバー「ボクモ」を経営。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。

※この商品は完売いたしました。今後、入荷の予定はございません。

当店で取り扱うスパークリングワインはこちらです。→スパークリングワイン

是非ご覧ください。


日本人ワインメーカー小山竜宇さんによるスパークリング。きめ細かい泡と繊細な味わいは瓶内二次発酵ならでは。フルーツの芳醇な香りが印象的。味わいはドライです。

サラダ、カルパッチョ、カナッペなどの前菜に。あるいは天ぷら、エビフライ、魚の竜田揚げなどの揚げ物にもよく合いますよ。

日本人がつくるキリリ泡

コヤマ スパークリング

スッキリとした酸味が心地よい、瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法)のスパークリングワイン。

とても爽やかな柑橘の香りと、白いお花や青りんごの香りが印象的です。酵母による、ふんわりとしたアーモンドのニュアンスも楽しめます。

口に含むと、レモンやライムなどの柑橘系の生き生きとした酸味、ミネラリティを感じることができます。

 

とてもフレッシュで、後味はドライ。キリッと引き締まった味わいのワインです。

このワインはシャンパーニュ製法でつくられていますが、シャンパーニュと違うのは、使われているぶどう品種がリースリング100%ということ。

ドイツのスパークリングワイン「ゼクト」では、リースリングを使ったスパークリングワインは非常にポピュラーですが、その他の国ではあまりみかけません。

このワインの産地「ノースカンタベリー」は、リースリングが非常にうまく育つエリア。それを活かしてつくられた、ちょっと珍しいリースリングのスパークリングワインです。

 

ドイツのスパークリングワインを飲み慣れている方だけでなく、普段シャンパーニュをよく飲む方にもおすすめです。リースリングの瓶内二次発酵のスパークリングワインも面白いと思いますよ!

 

コヤマ スパークリング 味わいチャート

おすすめのペアリング

このワインには、ライトなお料理がとても良く合います。お野菜や魚介類など、味の強すぎない優しい素材がおすすめです。

チキンをのせたサラダ

サラダチキン

ほろ苦い野菜のサラダに、チキンやツナなどをのせて、柑橘ドレッシングをかければ、バッチリのペアリングに。

天ぷら

天ぷら

天ぷらも、とてもよく合います。

 

リースリングと天ぷら自体がとても相性が良いんですが、特にスパークリングだと、シュワッっと弾ける泡が、天ぷらのさまざまな食材を包み込んでくれるんですよね。

お野菜でも魚介類でもとても良くあうと思います! 

秋刀魚の竜田揚げ 

秋刀魚の竜田揚げ

シーフードをつかった揚げ物、エビフライや魚の竜田揚げなどもおすすめ。レモンやすだちなど、ギュッと絞って合わせたいですね。

川魚の塩焼き

川魚の塩焼き

リースリングの本場ドイツでは、川魚とのペアリングは鉄板の組み合わせ。それにならって、是非、鮎やニジマスなどとあわせてみてください!

ワイナリー「コヤマワインズ」について

コヤマワインズ ロゴ

コヤマワインズ(Koyama Wines)は、日本人生産者の小山竜宇さんがNZの南島ワイパラで営むワイナリーです。

小山さんは2003年からリンカーン大学でぶどう栽培学とワイン醸造学を学び、2004年からはワイパラの名門「マウントフォード・エステート」に入社し、アシスタント・ワインメーカーを務めました。さらに、シーズンごとに大学を休学しながらイタリアやドイツなどで経験を積み重ね、2009年に「コヤマ ワインズ」を設立しました。

ワイパラ・ ヴァレーは、ワインづくりの歴史は浅い地域ですが、⾼品質なワインを⽣み出す産地として注目の産地。コヤマワインズではそんなワイパラの優良契約農家からぶどうを購入し、「⼟地と⾃らのスタイルを純粋に表現すること」を信念に、きめ細かくバランスの取れたワインを生産しています。

ワインのラベルには小山竜宇さんの名前にちなみ、⻯の絵がデザインされています。

 コヤマ スパークリング表ラベル

コヤマ スパークリング表ラベル

コヤマ メトード トラディショネル リースリング スパークリング ブリュット NV

項目 内容
ワイナリー名 コヤマワインズ
生産国 ニュージーランド
産地 ワイパラ・ヴァレー
種類
ぶどう品種 リースリング
ヴィンテージ ノンヴィンテージ
アルコール度数 11.0%
容量 750ml
備考 コルク

 

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注意事項

※画像と実際の商品のヴィンテージやラベルデザインは異なることがあります。

※ワインには、浮遊物による濁りが生じているものや、澱(おり)と呼ばれる沈澱物が含まれている場合があります。これらは、ワインを製造・熟成する過程で生じるものであり、品質には問題ありません。また、身体への影響もありませんので、安心してお召し上がりください。

ギフト対応について

この商品はボトルのサイズが大きいため、ギフトボックス対応外となります。

なお、以下については柔軟に対応しておりますので、必要な場合はカート画面にてご入力ください。

  • メッセージカード(無料)
  • ギフトボックスなしのラッピング(無料)
  • 熨斗(無料/記載内容をお教えください)
  • 領収書発行可能(無料)

無料ラッピングはこちらの外観となります。

※包装紙の色は若干変更される場合がございます

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