{"product_id":"ガルド-モリス-オーガニック-マールボロ-ソーヴィニヨン-ブラン-2023-コピー","title":"ガルド＆モリス オーガニック マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/productpage-banner_5a3923f4-1f45-4773-912f-61f74a08d185.webp?v=1792826070\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2023は在庫あとわずか\u003cbr\u003eドライで果実味しっかりの独占輸入ソーヴィニヨン・ブラン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/SC_GM_SB2023_article.jpg?v=1757219313\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023年収穫のぶどうでつくられたこちらは、在庫あとわずか！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年と飲み比べると、驚くほどの違いを感じていただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e早飲みの印象のあるマールボロのソーヴィニヨン・ブランですが、きちんとつくれば熟成することがはっきりわかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特有の柑橘香（チオール）はかなり落ち着いていますが、そのぶん奥に隠れていた熱帯フルーツの香りがレトロネーザル（飲み込んだ後の香り）にしっかり現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィニッシュのクリーンハーブの香り、余韻に続くミネラル感もたいへん心地よく、食事にあわせるならこういった落ち着いたソーヴィニヨン・ブランはむしろもってこいと言えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひ、同じ銘柄の１年後のヴィンテージ\u003ca href=\"https:\/\/wine.bokumo.jp\/products\/gardoandmorris-sauvignonblanc\"\u003e「ガルド＆モリス オーガニック マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2024」\u003c\/a\u003eと飲み比べて、熟成度合いを確かめてください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e栽培･醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eぶどうはマールボロのワイラウ・ヴァレー下流にあるオーガニック畑から。 2023年は晴れて乾燥した理想的な気候に恵まれ、果実の熟度と香りの厚みがしっかり乗りました。 収穫したぶどうはとても丁寧に扱われ、ステンレスタンクとフレンチオークを併用してゆっくり低温発酵。 アロマティック酵母の選択と、シュール・リー熟成により、ピュアでクリーン、かつテクスチャー豊かな仕上がりになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e魚介はもちろん、日本の家庭料理や和食にもよく寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e牡蠣とホタテのカルパッチョ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e天ぷら（特にキスやエビ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柚子やすだちを添えた白身魚の塩焼き\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e柑橘とハーブを効かせたスモークサーモンのサラダやハーブチキンのローストも良いでしょう。豚しゃぶも個人的にはおすすめのペア料理です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eお客さまの声\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eボクモのカウンターでお出ししたときのお客さまのコメントは･･･\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e「香りはしっかりNZらしいけれど、飲んだあとの印象がドライですね」\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e「フルーティーなのに、後味がさっぱりしている」\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e「アフターに残るミネラル感のおかげで、魚介類が食べたくなります」\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e「他のソーヴィニヨンに比べるとちょっと大人向けって感じですね」\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNZらしい華やかさを持ちながら、\u003cstrong\u003e和の食卓にしっくり馴染む\u003c\/strong\u003eソーヴィニヨン・ブランと言えると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワイナリー「ガルド\u0026amp;モリス」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/Logotype_G_M.jpg?v=1754200261\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベン・モリスとフリーダ・ガルド夫妻が営む、家族経営のブティックワイナリー。ニュージーランドとスウェーデンの二拠点でワインづくりを行うユニークな体制を持ちます。彼らの手作りのワインはスウェーデン国内の高級レストランや国営の酒類販売店などで高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e創業の背景と歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/Ben_Frida_Vineyard_2.jpg?v=1754200294\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造責任者ベン・モリスはニュージーランド生まれで、リンカーン大学で有機ワイン醸造の研究に取り組みました。卒業後は「フライング・ワインメーカー」としてフランスやカリフォルニアなどで経験を積み、2006年に妻フリーダと共にスウェーデンへ移住。自身のブランドを立ち上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスウェーデン出身のフリーダは、スウェーデン市場での販売や流通を主導。ワイナリー名の「ガルド」は彼女の姓に由来し、二人のパートナーシップが表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e栽培と醸造の方針\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/Ben_Frida_barrels.jpg?v=1754200314\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培においては、ニュージーランド各地の小規模で優れたぶどう農家と提携し、農薬や化学薬品を極力使わない自然に近いアプローチでぶどうを育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造では、テロワールとぶどう品種の個性を最大限に引き出すため、人的介入を抑えたナチュラルなワインづくりを心掛けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eサステナビリティと文化的背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/GARDOMORRIS_family_vineyard.jpg?v=1754200332\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e環境への配慮と持続可能な生産は、ガルド＆モリスの重要な理念です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有機農法に準じた栽培と醸造における余計な添加物の排除を徹底し、環境負荷を減らしつつ高品質なワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eニュージーランド出身のベンとスウェーデン出身のフリーダによるこのワイナリーは、まさに両国を結ぶ架け橋的な存在。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e両文化の長所を融合したワインは、スウェーデンの郷土料理とも見事に調和し、地元レストランからも高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 産地マールボロについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「マールボロ」は、NZのワイン産地の中心地です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊富な日照量や、1日の中での寒暖差が大きいことなど、ぶどうの生育環境にとって好ましい自然の条件が揃っており、マールボロではNZワインの8割以上が生産されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中でも、キリッとした酸味と溢れる果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは圧倒的な生産量を誇り、唯一無二のキャラクターとして世界で広く愛されています。また赤ワインでは、豊かなベリー系の果物の味わいが魅力のピノ・ノワールが人気です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Marlborough\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/marlborough_480x480.png?v=1686285028\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eガルド\u0026amp;モリス オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン 2023（Gardo \u0026amp; Morris Organic Sauvignon Blanc 2023）\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 236.125px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e項目\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e内容\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003eワイナリー名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003eガルド\u0026amp;モリス \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003e生産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003eニュージーランド\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 39.1875px;\"\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 39.1875px;\"\u003eマールボロ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 20.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 20.5938px;\"\u003e種類\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 20.5938px;\"\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003eソーヴィニヨン・ブラン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003eアルコール度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003ebiogro認証\u003cbr\u003eサステイナブル認証\u003cbr\u003eFSC®認証\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8939%; height: 19.5938px;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.2489%; height: 19.5938px;\"\u003eスクリューキャップ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ガルド＆モリス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50938111197241,"sku":"gmsb2023","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/SC_GM_SB2023_01.jpg?v=1757219410","url":"https:\/\/wine.bokumo.jp\/products\/%e3%82%ac%e3%83%ab%e3%83%89-%e3%83%a2%e3%83%aa%e3%82%b9-%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%8b%e3%83%83%e3%82%af-%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%9c%e3%83%ad-%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%8b%e3%83%a8%e3%83%b3-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3-2023-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc","provider":"ボクモワイン","version":"1.0","type":"link"}