{"title":"ボクモワイン 開店5周年記念フェア","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/07-5th_ogp2x.webp?v=1782978784\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e今だけお得！ソムリエ岩須が「あえて」贈る、至高のNZシャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eボクモワインは、おかげさまで無事に5周年を迎えることができました！ いつも当店を応援してくださる皆さんに、心から感謝申し上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eたくさんの方とニュージーランドワインの美味しさをシェアできて、本当に嬉しく思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの節目のタイミングに、日頃の感謝の気持ちを込めて、「今だけお得に買える、5周年記念特別フェア」を開催いたします！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回セレクトしたのは、ニュージーランドの「シャルドネ２本」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNZの白ワインといえば、どうしてもソーヴィニヨン・ブランの影に隠れがちですが、実はNZのシャルドネは世界的に見ても驚くほどハイクオリティ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回ご用意したのは、そんなNZシャルドネのポテンシャルを存分に体感できる、言わば「対極的」な個性を持つ2つのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつもの皆さんにも、新しくNZワインに出会う方にも、自信を持っておすすめできるハイクオリティな２本です。ぜひこの機会に！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e1．スカウト シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e果実味とミネラル感があわさるナチュラルな1本\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e国内最南端の冷涼な産地、\u003cstrong\u003eセントラル・オタゴ\u003c\/strong\u003eのブティックワイナリー「スカウト」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若き女性醸造家 サラ・アダムソンが、添加物やテクノロジーに依存せず、昔ながらの手法を現代風にアレンジしてつくるナチュラルなワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセントラル・オタゴらしい\u003cstrong\u003e豊かな果実味の中に、樽の香ばしさと引き締まった美しいミネラル感がしっかり。\u003c\/strong\u003eピュアで端正な味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2．グリーンソングス オールドスクール シャルドネ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eまろやかで和食にも寄り添う1本\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNZ在住の日本人ワインメイカー、\u003cstrong\u003e小山浩平さん\u003c\/strong\u003eがワイララパ地方グラッドストーンでつくるこだわりのシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野生酵母で発酵させ、1年間の樽熟成、さらにワイナリーで2年以上の瓶熟成を経て出荷される贅沢なつくり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローストアーモンドのような樽の香りがはっきりと感じられ、口当たりは実にクリーミーでまろやか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの上品なコクと旨味は、\u003cstrong\u003eお醤油や出汁を使った和の食材、和食の食卓に合わないわけがありません。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eぜひ食卓で飲み比べて！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eミネラル感しっかりで純粋な「スカウト」と、リッチでまろやかな「グリーンソングス」。 1本ずつじっくり楽しむのも素敵ですし、2本を同時に開けてグラスを並べ、「こんなに違うんだ！」と驚きながらワイワイ飲むのもきっと楽しいハズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5年分の感謝を込めたこの特別なフェア期間中に、ぜひ皆さんの食卓へお迎えくださいませ〜！\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"scout-chardonnay","title":"スカウト シャルドネ 2023","description":"\u003ch2\u003e希少シャルドネは実にクリーミー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/Scout-CH_600x600.jpg?v=1694849996\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNZ最南端の産地セントラル・オタゴのブティックワイナリー「スカウト」。若手女性醸造家サラ・アダムソンがつくるこのシャルドネは実に繊細でまろやか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリーム系の料理全般と相性がよいワイン。サーモンのクリームソースがけ、ポテトグラタン、ベーコンのキッシュなど。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワイナリー「スカウトワインズ」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/scout-01_600x600.png?v=1694849153\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017年に設立されたスカウトワインズ（Scout Wines）は、世界各地で13年以上のワイン造りの経験を持つサラ・アダムソンによって運営されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼女は2004年から世界中のワイン産地に携わり、偉大なワインを学び、理解するために各地を旅し、沢山のワインメーカーとともに働き、今のワインスタイルや味わい、考えに大きな影響を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなサラによるワイナリー、スカウトワインズは、昔ながらのワインスタイルを現代の風味にアレンジすることを重視。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にセントラル・オタゴで育まれる美しい果実と興味深い区画の畑を活かし、添加物やテクノロジーに依存することなく、風味豊かなワインを醸造しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白ワインは全房で圧搾し、野生酵母によって醗酵、澱と共に熟成を進めています。一方、赤ワインは手摘みで収穫し、野生酵母で発酵。マセラシオンは長めに行いますが、抽出過多を避けるためにプランジングは最小限に抑えています。熟成には様々なサイズのフレンチオーク樽を使用し、新樽の比率は極めて少なく、果実の純粋さを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーの名前は、Harper Leeの名作『To Kill a Mockingbird（アラバマ物語）』からインスピレーションを受けており、その主人公、ジーン・ルイーズ・フィンチが持つ「質問と観察」の精神がワイン造りにも反映されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地セントラル・オタゴについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e国内最南端の産地「セントラル・オタゴ」は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、ブルゴーニュ、オレゴンと並び「世界三大ピノ・ノワールの産地」とも呼ばれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール以外では、アロマティックな白ぶどうの栽培に力を入れています。この地域はNZのワイン産地の中で、唯一の半大陸性気候であり、1日の寒暖差が大きく、冷涼で非常に乾燥しているという特徴があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、小規模ワイナリーの宝庫でもあり、風光明媚な町クイーンズタウンを拠点としたワイナリーツアーも人気です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/CentralOtago.png?v=1687234195\" alt=\"セントラル・オタゴ\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eスカウト シャルドネ 2023（Scout Chardonnay \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2023）\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e項目\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e内容\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイナリー名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eスカウトワインズ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュージーランド\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eセントラル・オタゴ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e種類\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eシャルドネ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13.5％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eスクリューキャップ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"スカウトワインズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41554684444729,"sku":"787099927769","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/VA_SC_CH_2022-01.png?v=1694850465"},{"product_id":"greensongs-oldschool-chardonnay","title":"グリーンソングス オールドスクール シャルドネ 2024","description":"\u003ch2\u003e果実味しっかり樽風味ほんのり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"450\" width=\"600\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/SC_GS_PSCH_2020_article.png?v=1718503143\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eニュージーランド在住の日本人ワインメイカー小山浩平さんによるシャルドネです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは樽に由来するローストアーモンドのような香ばしさがあり、その中にパイナップルやマンゴーのような熱帯フルーツのフレイバーを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、樽よりも果実の豊かさを強く感じます。すももやグレープフルーツのようなフルーティーさ、そして香りに感じたようなパイナップルの風味もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのあとから追いかけてくるように、樽の香ばしいバニラやアーモンドの風味がやってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全体としては、果実味優勢ながら、酸味は尖っておらず、クリーミーでまろやかな仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどうは、オーガニック栽培。樹齢は25年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野生酵母で発酵させ１年間樽熟成し、その後ワイナリーで２年以上瓶熟成させたあとで出荷されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたフルーツ感があるこのワインには、こんなペアリングがお薦めです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eギリシャサラダ\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eメヒカリのフリット\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e鶏肉のバターソテー\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eパルミジャーノときのこのリゾット\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワイナリー「グリーンソングス」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/greensongs_logo_480x480.jpg?v=1655348625\" alt=\"greensongs_logo\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「グリーンソングス（Green Songs）」\u003c\/strong\u003eは、日本人醸造家の小山浩平さんが営むワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e浩平さんは、東京・ロンドンを舞台にビジネスの世界で活躍されたあと、2011年にワインづくりを志しNZへと渡りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国立リンカーン大学ではぶどう栽培・ワイン醸造を学び、日本人初の首席で卒業。その後はNZやカリフォルニアでワインづくりを実際に学び、2014年、ついにネルソン地方にあるアタマイ・ヴィレッジとパートナーシップを組み、自身のワイナリーを設立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/8cc05bfa5488e9338ae3a8449f234f58_480x480.jpg?v=1649830339\" alt=\"小山こうへいさん\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのアタマイ・ヴィレッジは、地球環境にできるだけ負担の少ない暮らしを共通の目的とし、果樹園や農場などが共同で運営されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/3aea3872feff1e248e7069937ef14d9c_480x480.jpg?v=1649830162\" alt=\"アタマイヴィレッジ\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた浩平さんは、ワイララパ地方グラッドストーンにある「アーラー（URLAR）」というワイナリーの栽培醸造責任者でもあります。「アーラー」は、鹿児島県の西酒造8代目当主である西 陽一郎さんがオーナーを務めるワイナリー。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はグラッドストーンを中心に活動し、グリーンソングスのラインナップも更に充実させ、ワインづくりの幅を広げる浩平さん。今後の活躍にも期待が膨らみます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e産地ワイララパについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3161\/8873\/files\/Wirarapa_480x480.png?v=1688010936\" alt=\"ワイララパ\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eグリーンソングス オールドスクール シャルドネ 2024（Green Songs Old D School Chardonnay 2024）\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e項目\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e内容\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eワイナリー名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eグリーンソングス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニュージーランド\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eワイララパ、グラッドストーン\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e種類\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eぶどう品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eシャルドネ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eスクリューキャップ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"グリーンソングス","offers":[{"title":"Default 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